Emma Miller
Пиенето на кафе също може да доведе до умерено временно повишаване на кръвното налягане. Вкусът и миризмата на кафето, да не говорим за способността му да повдига настроението ви сутрин, го превърнаха в една от най-популярните напитки в света.
Освен това изследванията показват, че кафето може да предпази от сърдечно-съдови заболявания, диабет, болест на Паркинсон и някои видове рак. Проспективни проучвания, които проследяват хората във времето, предоставиха доказателства, че пиенето на тази напитка е безопасно за повечето хора и е свързано с по-ниски нива на смъртност.
Ново проучване обаче предполага, че някои от предполагаемите ползи за здравето на кафето за сърдечно-съдовата система може да са преувеличени. Проучването е ограничено до бели британски участници. Поради кофеина в кафето, прекомерната му консумация може да причини неприятни симптоми като тахикардия (учестен пулс в покой) и сърцебиене.
Пиенето на кафе също може да доведе до леко, временно повишаване на кръвното налягане. Следователно може да изглежда изненадващо, че редовно пиещите кафе имат нормално или по-ниско кръвно налягане в сравнение с хората, които не пият кафе.
Едно от обясненията може да е, че пиещите кафе развиват физиологична толерантност към ефектите на кофеина. Но ново проучване показва, че хората с висок генетичен риск от сърдечно-съдови заболявания подсъзнателно намаляват количеството алкохол, което пият, за да избегнат неприятните сърдечно-съдови симптоми.
Проучването показа, че хората с високо кръвно налягане, стенокардия или аритмия пият по-малко кофеиново кафе и повече безкофеиново кафе. Най-важното е, че има сериозни доказателства, че тяхната генетична уязвимост към сърдечно-съдови заболявания води до намаляване на консумацията на кафе.
Това изключва алтернативното обяснение, че пиенето на по-малко кафе ги прави по-уязвими към сърдечно-съдови заболявания. Изследователи от Университета на Южна Австралия в Аделаида са провели проучването, което е публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition.
Водени от генетиката
„Независимо дали пием много кафе, малко или изобщо избягваме кофеина, това проучване показва, че генетиката определя решенията ни да защитим сърдечно-съдовото си здраве“, казва професор Елина Хипенен, която ръководи проучването и ръководи Австралийския център за прецизно здраве в Университетът.
„Ако тялото ви казва да не пиете тази допълнителна чаша кафе, вероятно има причина защо“, добавя тя. „Слушайте тялото си – то има повече общо с вашето здраве, отколкото си мислите.“ В наблюдателни проучвания този ефект може да създаде погрешно впечатление, че кафето предотвратява високото кръвно налягане и защитава сърцето.
Всъщност хората, които са склонни към високо кръвно налягане, може просто да избягват да пият кафе, защото кофеинът е по-вероятно да причини неприятни симптоми за тях. По време на набирането участниците съобщават за редовната си консумация на кафе. Изследователите също измерват кръвното налягане и сърдечната честота и отбелязват всички сърдечно-съдови симптоми.
Участниците с високо кръвно налягане, стенокардия или аритмия консумират по-малко кофеин от тези без тези симптоми. За да определят дали редовната консумация на кафе е причинила симптомите или симптомите, които са причинили намаляването на консумацията на кафе, изследователите са използвали статистически метод, наречен менделска рандомизация.
Този метод използва случайното наследяване на генетични варианти, които увеличават риска на човек от конкретен резултат по-късно в живота – в този случай връзката между кръвното налягане и сърдечната честота с обичайната консумация на кафе.
Тъй като фактори като начин на живот или диета не могат да променят генетичната последователност на човек, всички асоциации, открити от изследователите, трябва да се дължат на генни варианти, а не на други фактори. Когато анализираха данните, се оказа, че наличието на определен генетичен вариант определя как много кафе пие човек.
„Това означава, че някой, който пие много кафе, вероятно е по-устойчив на кофеин от генетична гледна точка, отколкото някой, който пие много малко“, казва професор Хипенен. „Обратно, човек, който не пие кафе, или някой, който пие кафе без кофеин, е по-податлив на страничните ефекти на кофеина и е по-склонен към високо кръвно налягане“, добавя тя.
