Учени разказаха защо е опасно да се готви на дърва и въглища

Оказва се, че при определени обстоятелства е опасно да се готви на дърва и въглища, според ново изследване на британски и китайски учени.

Изследователите са открили ясна връзка между готвенето на твърди горива и опасните очни заболявания, които могат да доведат до слепота.

Изследователи от Оксфордския университет в Обединеното кралство и Пекинския университет в Китай анализираха данни от близо половин милион възрастни китайци, попълнили анкета за хранителните навици. Експертите проследиха и последвалата хоспитализация на участниците за сериозни очни заболявания.

През десетгодишния период на наблюдение участниците в изследването са имали 4877 случая на заболявания на конюнктивата, 13408 случая на катаракта, 1583 случая на заболявания на склерата, роговицата, ириса и цилиарното тяло (DSCIC) и 1534 случая на глаукома.

В сравнение с тези, които готвят на електричество или газ, потребителите на твърдо гориво (дърва или въглища) са по-възрастни жени, селски жители, селскостопански работници и пушачи.

Като се вземат предвид тези фактори, беше установено, че продължителното използване на твърди горива за готвене е свързано с повишен риск от конюнктивит, катаракта и DSCIC съответно с 32%, 17% и 35%. В същото време няма връзка между дългосрочната употреба на твърди горива и повишения риск от глаукома.