Март на сезонните плодове

Сравнете ябълки с круши и ревен

Ябълката – здравословен топ плод

Средно всеки човек изяжда около 20 килограма ябълки годишно. Това прави ябълката най-популярният плод в страната. Само в Германия има над 2,000 различни сорта ябълки – по света има до 25,000 . Най-популярните сортове в тази страна се наричат ​​Elstar, Jonagold или Gala. Elstar, селекциониран от Golden Delicious и Ingrid Marie, е твърда, много вкусна ябълка. Може да се използва по много начини, както като десертна ябълка, така и за готвене или печене. Jonagold, кръстоска между Golden Delicious и Jonathan, първоначално идва от САЩ. Със своя ярък червено-оранжев цвят и златиста месеста част е идеална за трапезна ябълка или за ябълков пай или ябълков щрудел. Ябълките от сорт Гала са сравнително дребни, месестата част е твърда, умерено сочна и невероятно сладка – перфектна закуска за чантата или сладка добавка към оризов пудинг!

Сортове като Topaz, Braeburn, red Boskoop или Jonagored се предлагат от местно отглеждане през март. Braeburn и Jonagored са истински „универсални” и са подходящи като десертни ябълки или за по-нататъшна преработка. Топас и Боскооп впечатляват със сладко-киселия си вкус и често се използват за печене.