John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 125 g Спагети
- 2 ч.л. Сол
- 1 супена лъжица Масло
- 150 g Филе от пуешки гърди
- 0,5 ч.л. Лук прибл. 150 гр
- 1 Червена чушка ок. 150 гр
- 1 супена лъжица Слънчогледово олио
- 1 супена лъжица Базил TK
- 200 g Айвар мек
- 200 ml Пилешки бульон (1 чаена лъжичка разтворим)
- 6 супена лъжица Готварска сметана
- 1 ч.л. Захар
- 0,5 ч.л. Леко къри на прах
- 0,5 ч.л. Самбал олек
- 3 големи щипки Едра морска сол от мелницата
- 3 големи щипки Шарен пипер от мелница
- 2 стъбло Магданоз за гарнитура
Приготвяне
- Спагетите се сваряват в обилно подсолена вода (2 ч.л. сол) според указанията на опаковката, пресипват се през кухненска цедка, връщат се в горещата тенджера и се сипват в маслото (1 ч.л.). Измийте филето от пуешки гърди, подсушете с кухненска хартия и нарежете на кубчета, обелете и нарежете зеленчуковия лук (½ глава лук). Почистете, измийте и нарежете чушките. В тиган се загрява слънчогледово олио (1 с. л.), добавят се кубчетата филе от пуешки гърди и се запържват силно/пържени. Те трябва да придобият някакъв цвят в процеса. Добавете зеленчуците (нарязания зеленчуков лук и кубчета червен пипер) и запържете / запържете. Добавете / разбъркайте айвар (200 г) и деглазирайте / налейте пилешкия бульон (200 мл). Сложете сметаната за готвене (6 супени лъжици) и подправете със захар (1 чаена лъжичка), меко къри на прах (½ чаена лъжичка), самбал оелек (½ чаена лъжичка), едра морска сол от мелничката (3 големи щипки) и шарен пипер от мелничката (3 големи щипки). Намалете всичко за няколко минути. Добавете/сгънете спагетите. Сервирайте спагети с айвар и филе от пуешки гърди, гарнирани с магданоз, върху чиния с паста.
