John Myers
Особено по Коледа една добра рецепта за сладкиш с подправки си струва златото. Докато някои хоби пекари предпочитат шоколадова глазура, други се кълнат в коледната канела. В тази статия ви представяме два вкусни варианта.
Рецепта за пикантен сладкиш от форма
За тази рецепта са ви необходими 3 яйца, 300 г брашно, 200 мл мляко, 175 г меко масло, 3 с. л. какао за печене, 75 г смлени лешници, 75 г смлени бадеми, 250 г захар и 3 ч. л. бакпулвер. За целта ви трябват и 25 г смес от коледни подправки (напр. от канела, джинджифил, кардамон, бахар и анасон). Ако след това искате да покриете тортата си с шоколадова глазура, ще ви трябват и 200 г кувертюр.
- Първо загрейте фурната на 180 градуса. Сега сложете яйцата и захарта в купа за смесване и ги разбийте заедно със захарта до пухкава смес.
- Смесете сухите съставки в отделна купа. Добавете това към сместа от яйца и захар, редувайки се с млякото, като бъркате непрекъснато.
- Сега разпределете сместа равномерно върху намаслена тава за печене. Тортата с подправки отнема около 20 до 25 минути във фурната. След това оставете вашата коледна торта да изстине.
- Ако желаете, разтопете кувертюра на водна баня и го разпределете равномерно върху тортата. За допълнителна помощ на Коледа, сега можете да украсите тортата с червени или златни пръски.
Вариант с канела
Ако не сте фен на класическата шоколадова глазура, в тази глава ще намерите празнична алтернатива. След това можете да нарежете своя кувертюр на ситно, колкото желаете, и да го разбъркате в тестото за торта преди печене – това го прави особено влажен.
- За канелената глазура не ви трябва много – само 30 милилитра вода, 200 грама пудра захар и 6 чаени лъжички канела. По желание изстискан лимон придава нотка свежест на глазурата.
- Загрейте водата в чайник или в тенджера. Смесете канелата с пудрата захар и бавно разбъркайте в горещата вода.
- Намажете равномерно вашата торта с подправки с празничната глазура и оставете глазурата да стегне. Това отнема около два до три часа.
