John Myers
Мъфини с подправки с червено вино
Перфектната рецепта за мъфини с червено вино с подправки със снимка и прости инструкции стъпка по стъпка.
- 125 г масло на стайна температура
- 110 г захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 Яйца
- 1 супени лъжици мед
- 200 г пресято брашно
- 2 ч. л. бакпулвер
- 1 ч.л. смляна канела
- 1 ч.л. подправка за хляб джинджифил
- 1 щипка сол
- 1 супена лъжица какао на прах (от Bensdorf)
- 100 г настъргани лешници или орехи
- 100 г черен шоколад, нарязан на едро
- 1 Handful of raisins
- 250 ml сухо червено вино
- 100 г Захар на прах
- 2 супени лъжици сухо червено вино
- Малко рулца зебра за декорация
- Загрейте фурната до 180°C / горещ въздух до 160°C
- Ако правите мъфини за деца, използвайте плодов сок вместо червено вино (сок от вишни или портокал)
- Смесете маслото, захарта, ваниловата захар и меда на пяна и постепенно добавете яйцата и бъркайте всеки път за около 2 минути.
- Сложете всички сухи съставки във втора купа и разбъркайте добре (брашно, бакпулвер, подправки, ядки, шоколад и ако обичате шепа стафиди) разбъркайте сместа от брашно последователно с червеното вино в сместа от масло и яйца.
- Намаслете форми за мъфини или използвайте хартиени форми за мъфини. Напълнете формата до ръба (прави около 12-14 парчета в зависимост от размера на формичките за мъфини) Можете също така да напълните тестото във форма за хляб или в малка тава (за Анна) Време за печене: в голяма мухъл прибл. 40-50 минути Печете мъфините около 20 минути.
- Изпечените мъфини извадете от фурната и оставете да престоят 10 минути, след което ги извадете от формите и ги оставете да изстинат напълно върху решетка.
- Muffins can simply be sprinkled with icing sugar or covered with white chocolate. I covered them with red wine glaze. To do this, put 2 – 3 tablespoons of red wine in a bowl and stir in sifted powdered sugar to create a slightly thick paste. Pour the icing over the cold muffins and decorate with zebra rolls or as you like.
- Мъфините са най-вкусни на 2-рия ден, тъй като подправките трябва да се разгърнат отново след изпичане.
- Съвет 9: Мъфините също могат да се намажат със сладко и след това да се залеят с течен шоколад.
