John Myers
Съдържание
show
Продукти
тестото
- 21 g Прясна мая
- 250 g Пшенично брашно тип 550
- 250 g Вода
- 1 щипка Сол
- 0,5 ч.л. Черен пипер от мелницата
- 2 супена лъжица Зехтин
- 1 ч.л. Червени люспи люти чушки
- 2 клончета Пресен риган
- 2 клончета Пресен розмарин
- 6 листа Градински чай пресен
пълнежа
- 150 g Сирене от овче мляко
- 100 g Варена шунка
- 0,5 Пресен лук
- 0,5 малко сметана
Приготвяне
тестото
- Разтворете маята в малко топла вода. Претеглете брашното с него. Почистете билките - накрая пак има пресни - откъснете ги от дръжките и ги нарежете на ситно.
- Добавете люспите чили, солта, черния пипер и нарязаните билки към сладкиша и омесете всичко добре. Евентуално добавете още малко вода. Трябва да се получи еластично тесто - подобно на тестото за пица.
- Сега покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място, докато удвои обема си.
- Разточете тестото тънко върху набрашнен плот.
пълнежа
- Нарежете лука и шунката на ситни кубчета, натрошете овчето сирене и разбъркайте всичко на паста. Ако е много сухо добавете сметана.
завършване
- Сега намажете тестото с тази смес и след това го навийте на руло откъм дългата страна. Нарежете ок. Нарязваме с дебелина 1 см и нареждаме охлювите в тава, постлана с фолио или хартия за печене.
- Пече се златисто в предварително загрята фурна на 160 градуса.
- Смесете жълтъците с червен пипер и намажете с него още горещите билкови охлювчета.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 330ккалВъглехидрати: 4.7gпротеин: 15.2gДебел: 28g
