John Myers
Съдържание
show
Продукти
За кюфтетата:
- 3 филийки Бекон за закуска
- 500 g Смесена кайма
- 2 Зелен лук
- 1 Скилидка чесън
- 2 супена лъжица Нарязани каперси
- 2 ч.л. Горчица средно гореща
- 2 ч.л. Замразен магданоз
Подправки:
- 0,5 ч.л. Сол
- 0,5 ч.л. Мексиканска билка пипер, смес от подправки, състояща се от черен пипер, червен пипер, риган, розмарин, лук и естрагон
- 1 ч.л. Сладък червен пипер
- 1 щипка Шарен пипер от мелница
За салатата:
- 4 шепа Свежа агнешка салата
- 1 голям вид дребен лук
- 0,25 краставица
- 1 ч.л. Прясно нарязан листен магданоз
- 1 ч.л. Прясно нарязан див лук
За дресинга:
- 2 супена лъжица Лютеница с мангова подправка
- 2 супена лъжица Растително масло
- 1,5 супена лъжица Портокалов балсамов оцет
- 1 изстрел портокалов сок
- 0,5 ч.л. Течен мед
- 1 щипка Сол
- 4 Оказва Шарен пипер от мелница
- 1 ч.л. Арабска портокалова подправка, смес от подправки, състояща се от портокалов цвят, кориандър, черен пипер, синапено семе, кимион, червен пипер, копър, джинджифил, лют червен пипер и канела
Карамелизирани домати на фурна:
- -
Приготвяне
- Беконът за закуска се нарязва на ситно и се запържва до хрупкавост, без да се добавя мазнина. Оставете леко да се охлади. Почистете и измийте пресния лук и нарежете на фини колелца. Обелете и нарежете чесъна на ситно.
- Загрейте фурната на 180 градуса (горно и долно нагряване). Смелете каймата, пресния лук, чесъна, каперсите, горчицата, магданоза, бекона и подправките до гладкост. Оформете топки от 2 до 3 сантиметра и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Печете във фурната около 20 минути, докато топчетата леко покафенеят (разбира се, можете да изпържите кюфтетата и в тиган, това е въпрос на вкус).
- Междувременно прочетете агнешката маруля, почистете я, измийте добре и я изсушете в центрофуга. Обелете и нарежете на ситно шалот. Измийте краставицата и нарежете на ситно. Измийте билките, разклатете ги и ги нарежете на ситно. Смесете всичко в купа за салата.
- За дресинга разбийте лютеница от манго, олио, оцет, портокалов сок и мед, овкусете с подправките. Залейте салатата с дресинга непосредствено преди сервиране, наредете кюфтетата с доматите на фурна и салатата и сервирайте веднага. Забавлявайте се, опитвайки го и се наслаждавайте на храната си.
- Съвет 5: Карамелизираните домати на фурна може да приготвите заедно с кюфтетата в тавата във фурната. Практично, защото всичко е готово заедно и можете да приготвите салатата във фурната, докато се пече. Следователно този съд е подходящ и за ежедневна употреба. Дресингът върви добре и с други листни салати, всъщност не исках да публикувам рецептата тук, но дресинга беше наистина вкусен. Не искам да скрия това от вас :-). LG Михаела
- Линк към рецептата "Карамелизирани домати на фурна": Предястие: Пържена хрупкава фета с карамелизирани домати на фурна
Хранене
сервиране: 100gКалории: 280ккалВъглехидрати: 5.3gпротеин: 15.7gДебел: 22g
