John Myers
Съдържание
show
Продукти
клубове:
- 600 g Пилешки бутчета ок. 5 броя.
- 3 супена лъжица Зехтин
- 1 супена лъжица Пчелен мед
- 3 супена лъжица Лек соев сос
- 3 супена лъжица Сладък чили сос
- 1 супена лъжица Червени боровинки от чашата
- 3 супена лъжица кетчуп
- черен пипер сол
Зеленчуци:
- 200 g червени чушки
- 150 g Зелени чушки
- 100 g Жълти чушки
- 100 g Пресен лук
- 100 g праз-лук
- 1 малък Морков
- 2 размер Червен лук
- 3 размер Скилидки чесън
- 2 размер червени чушки
- 400 g Картофи
- 3 супена лъжица Зехтин
- 1 супена лъжица Сушен розмарин
- 1 супена лъжица Сушена мащерка
- 150 ml Зеленчуков бульон
- 100 ml червено вино
- Марината vd Клубове
- черен пипер сол
Приготвяне
Предговор:
- Тъй като месото и зеленчуците трябва да се сварят добре, препоръчително е да приготвите всичко сутрин, ако ще ядете вечерта. Тогава може да се сервира много бързо след това ... и кухнята е чиста вечерта ... ;-)))
Подготвителни клубове:
- Смесете всички съставки в пикантна марината в по-голяма купа. Измийте бутчетата със студена вода, подсушете ги с хартиени кърпи и ги поставете в марината. Те трябва да бъдат затворени от него навсякъде. Затворете купата и оставете бутчетата да престоят в нея поне 4 часа. Но по-дълго е по-добре.
Приготвяне на зеленчуци:
- Измийте чушките и ги нарежете на едри парчета. Почистете пресния лук, праза и моркова и нарежете на филийки. Обелете, разполовете и нарежете лука. Обелете чесъна, нарежете на филийки и наситнете. Чушките се измиват, подсушават, разполовяват, премахват се сърцевините и нарязват половинките напречно на тесни ивици. Картофите се измиват обилно в топла вода, подсушават се, разполовяват се по дължина и половинките се нарязват на едри кубчета.
- Сложете всичко в голяма купа и смесете с билките и зехтина. Затворете купата и оставете да се накисва колкото бутчетата.
Завършване:
- Загрейте фурната до 220 ° O / долна топлина. Бутчетата се изваждат от маринатата, отцеждат се и се запържват малко навсякъде в малък тиган без олио (на котлона). Извадете, съхранявайте временно. Добавете зехтина към готовото за печене в печеното и в него запържете маринованите зеленчуци за около 3 минути. Сега черен пипер и сол. След това деглазирайте месото с бульона, червеното вино и останалата марината върху бутчетата, оставете да заври за кратко, сложете бутчетата и поставете печеното във фурната на втората решетка отдолу.
- Времето за готвене е 25-30 минути. Ако искате нещо за потапяне за сос, можете да изпечете малко Chiabatta едновременно. Ако децата се хранят с тях, количеството течност в червеното вино може да се замени с бульон.
