Пикантна свинска руладина, гратинирана със сос от сирена

Измийте руладините и подсушете, овкусете със сол и черен пипер. Намажете месото с 1 супена лъжица хляб и отгоре сложете шунката. Навийте руладините и ги поставете на място. Запържват се за кратко от всички страни и се слагат в тава за печене.

Загрейте бульона, добавете останалата мазнина и оставете да заври за кратко, като разбърквате, подправете с черен пипер, сол и лют червен пипер на вкус. Сосът се добавя към руладините и се слагат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 60 минути. Поръсете руладините с ементал 10 минути преди края на времето за готвене.

Рауладен с гарнитури по желание в чинии, залейте и двете със соса и сервирайте. Приятно готвене и приятно прекарване заедно.