Гъста плодова основа за пандишпан и ягодова торта или купол

За дъното: Загрейте фурната на 200°C градуса.

Претеглете всички съставки, пресейте пшеничното брашно, царевичното нишесте и бакпулвера.

Яйцата, захарта, ваниловата захар, солта и лимоновата кора се разбиват на пяна.

След това внимателно добавете пресятото брашно с бъркалка.

Готовата пандишпанова смес се изсипва в ринга или във формата и се пече дебелата основа за 25 минути, а тънката - 20 минути до златиста коричка.

Веднага след изпичане основите се обръщат върху решетка, за да не се изпотят основите.

За ягодов или куполообразен кейк: Измийте ягодите със студена вода и отрежете зеленината и ги нарежете на филийки, или за кейка разполовете ягодите.

Сложете филираните бадеми в тава за печене и ги запечете във фурната на 200°C до златисто кафяво. Ако желаете, можете да смелите печените бадемови люспи, за да направите бадемов грис.

Отрязваме плодовата основа, две тънки кори и намазваме тънко със сладкото от ягоди, както и плътната основа. За тортата трябва да се отреже само тънка основа.

Сега полукръгла купа, за предпочитане метална, намажете съвсем леко със слънчогледово олио или намаслете тортен ринг и поръсете с кристална захар и поставете върху тортена чиния. (пръстенът се сваля по-лесно)

Наредете полукръглата купа с резенчетата ягоди, така че да има възможно най-малко празнини. След това поставете тънко намазаната основа със страната със сладкото върху резените ягоди, изрежете втората основа и покрийте останалите ягоди. Поставете плътната, намазана основа върху тортата и поставете захаросания ринг около нея

Накиснете листовете желатин в студена вода.

За пълнежа разбъркайте QimiQ Classic с бъркалка до гладкост и поставете в купа с кварка. Добавете захарта, ваниловата захар, лимоновата кора и червения хранителен оцветител и разбъркайте всичко заедно.

Разбийте сметаната с пудрата захар с ръчен миксер до твърд крем.

Изцедете накиснатите листове желатин, сложете ги в тенджера и ги разтворете на котлона, отстранете ги от котлона и след това добавете 3 супени лъжици от кварковата смес и разбъркайте с.

Разбъркайте разтворения желатин в сместа от кварк, след което добавете разбитата сметана. Нарежете останалите ягоди на кубчета и добавете към масите.

Сега изсипете готовата смес в полукръглата купа или формата за торта.

Сега натиснете намазаната дебела основа, със страната със сладкото в полукръглата купа, върху сместа или, в случай на торта, натиснете тънката основа със страната със сладкото нагоре. Покрийте плътно тортата с разполовените ягоди.

Сложете тортата в хладилника за 5 часа, за да стегне.

Ако тортата е стегнала, извадете я от хладилника и свалете тортения ринг или обърнете полукръглата торта върху тортената чиния и внимателно извадете купата. Ако няколко резена ягоди все още залепват за купата, поставете ги обратно върху тортата.

Накрая сложете червената глазура да заври и намажете добре ягодите с мека сладкарска четка, така че да се затворят празнините.

Сега избутайте бадемовите люспи или бадемовия грис, в зависимост от вашия избор, отстрани.