Madeline Adams
Малък смрад, голям: Голямата грудка предотвратява сърдечни удари и рак и подобрява кръвообращението в мозъка – това вече е доказано. Но колко чесън е здравословен? Трябва ли да ядете чесън всеки ден?
Бъдете здрави с чесън
Това, което хората са открили като годно за консумация преди хиляди години в планините на Централна Азия и което сега процъфтява на всички континенти, е наистина благословия на природата. Но защо точно чесънът е здравословен и колко чесън трябва да ядете всеки ден?
Защо трябва да ядете чесън всеки ден
С чесъна растението расте в истинския смисъл на думата срещу двете най-опасни групи болести в света: сърдечно-съдови заболявания и рак. Все повече медицински изследвания показват това.
Ето защо чесънът е полезен за сърцето
Американски изследователи са дешифрирали защо голямата грудка е толкова полезна за сърдечно-съдовата система: когато смиламе основната активна съставка в чесъна, алицин, сероводородът се произвежда в червата. Това вещество отпуска вените – а отпуснатите вени понижават кръвното налягане, след което по-лесно се образуват увреждащи отлагания (артериосклероза) в кръвоносните съдове.
Други вещества от чесъна също инхибират артериосклерозата, защото понижават холестерола и разреждат кръвта. Всичко това предпазва от запушване на важни артерии, например към сърцето или мозъка, и предизвикване на инфаркт или инсулт.
Чесънът предпазва от рак
Чесънът може да предотврати и рак - това показват международни анализи. Тъй като осигурява особено голям брой съдържащи сяра растителни вещества, които действат като мощни антиоксиданти: Те предпазват клетките в тялото от промени, които могат да доведат до рак.
Доказано е, че предпазва от видове рак на храносмилателния тракт като рак на устата, хранопровода, стомаха или дебелото черво. Някои проучвания показват, че чесънът намалява и други рискове от рак, като левкемия. Въпреки това, според настоящото състояние на изследванията, чесънът не може да намали риска от рак на гърдата или простатата.
Колко чесън е здравословен?
Най-добре е да предпазвате поне два пръста на краката всеки ден. Във всеки случай чесънът трябва да се използва като подправка възможно най-често, независимо дали е суров или кратко сварен или пържен.
Пригответе правилно чесъна
Ето как правилно се приготвя грудката:
Разрежете обелените скилидки и отстранете зелената стръка от средата.
Винаги гответе малко джинджифил, защото джинджифилът омекотява аромата на чесън.
Срещу миризмата на пръстите: Просто натъркайте с утайка от кафе, след което измийте със сапун.
Всеки, който има чесън в менюто си всеки ден, вече е направил много за здравето си – а чесънът е не само полезен, но и вкусен.
