Ястие за пържене: тиган със зеленчуци и гъби

in Рецепти

Ястие за пържене: тиган със зеленчуци и гъби

by John Myers Юли 22, 2021, 9: 57 ч.

5 от 10 вота

Общо време 45

Курс вечеря

кухня европейски

Порции хора

Калории 145 ккал

Съдържание show

Продукти

зеленчуци

70 g Лук бял
100 g Моркови
360 g Горски гъби
215 g Картофи варени червени
60 g Картофи варени обелени
3 супена лъжица Екстра винено зехтин
150 ml Полусухо бяло вино
3 супена лъжица Балсамов оцет
2 супена лъжица Масло от трюфели Meggle

подправки

1 супена лъжица Шарен пипер
0,5 супена лъжица Подправена сол

Приготвяне

подготовка

Измийте и почистете гъбите и ги нарежете на хапки ... Лука обелете и нарежете на кръгчета ... Морковите обелете и нарежете на колелца ... Картофите нарежете на филийки

Готвя

Загрейте олиото в тиган ... задушете лука и моркова (около 3 минути), деглазирайте със 100 мл вино и намалете (около 5-7 минути) ... добавете гъбите и запържете до златисто кафяво в 10 минути ... Добавете картофите и запържете за около 3 минути ... добавете 50 мл вино и балсамов оцет и сгъстите с масло от трюфели ... подправете със сол и черен пипер

служа

Поставете в чиния и се насладете горещо

Пин рецепта Принтирайте

Хранене

сервиране: 100gКалории: 145ккалВъглехидрати: 3.8gпротеин: 1.7gДебел: 12.7g

Написано от Джон Майърс

Професионален готвач с 25 години опит в индустрията на най-високи нива. Собственик на ресторант. Директор за напитки с опит в създаването на национално признати коктейлни програми от световна класа. Писател на храни с отличителен глас и гледна точка, насочени към готвача.