John Myers
Морковите са универсални в кухнята и са истински всестранни таланти! Но не е необичайно само след един ден да лежат в хладилника като гума и вече не могат да се използват. Звучи ли ви познато? Тук ще намерите полезна информация за оптималното съхранение на здрави и популярни корени.
Покрити в хладилника
Морковите обичат хладно. Най-добре е да ги съхранявате в хладилник, за да се запазят по-дълго. Ако след това ги покриете с кърпа или ги поставите в херметична кутия, те ще издържат още по-дълго!
Без билка, но с пясък!
Преди да го поставите в хладилника, първо трябва да извадите билката. Най-добре е да го отрежете веднага след закупуване или прибиране на реколтата. Той премахва водата и хранителните вещества от морковите и следователно насърчава увяхването.
Съвет: Не забравяйте да поставите морковите неизмити в хладилника. От собствен опит мога да ви кажа, че иначе ще покафенеят. Така че си струва да се примирите с мръсотията или пясъка върху морковите.
В мазето
Ако нямате достатъчно място в хладилника, за да съхранявате морковите, те могат да бъдат в мазето или на друго хладно място. След това вземете кутия и изсипете пясък в нея. Поставете морковите в пясъка и изсипете друг слой пясък отгоре. Отново трябва да премахнете билката предварително. По този начин и морковите ще издържат по-дълго, а и има място в хладилника за други вкусотии!
Избягвайте тези грешки!
Грешките често се допускат несъзнателно по време на съхранението, което значително ускорява развалянето. Важно е да сте наясно с това и да го избягвате в бъдеще.
Пластмаса не благодаря!
Морковите не обичат пластмаса! Те често са опаковани в пластмасови кутии в супермаркета, понякога дори в термосвиваема опаковка. Това е тежест не само за околната среда, но и за корените. В топлата и влажна среда те започват да се потят и по този начин бързо плесенясват. Затова трябва бързо да ги извадите от опаковката им след пазаруване.
Зависи от съседите!
Знаете ли, че морковите не обичат други плодове до тях в хладилника? Някои видове плодове продължават да зреят, освобождавайки зреещия газ етилен. При морковите и някои други видове зеленчуци и плодове това означава, че се развалят по-бързо при съхранение.
Моля, стерилизирайте!
Всеки е наясно, че хладилникът винаги трябва да се поддържа чист. Причината е очевидна. Ако хладилникът не се почиства правилно, бактериите остават в отделенията и причиняват бързо разваляне на храната – включително морковите. Ето защо е важно да избягвате остатъците от храна във вашия хладилник.
