John Myers
Store salsify – имате тези опции
В допълнение към витамин А, множество витамини от групата В и голяма част от витамин С, салфикът е богат на витамин Е за красота. Има и основни минерали като калий и калций, фосфор и магнезий, както и натрий. И не на последно място, салфетът носи много инулин, което прави кореноплода много интересен за диабетици.
- Реколтата от черен салфет се бере между октомври и април и следователно е здравословен зимен зеленчук. Ако сте засадили салфетка в градината, има смисъл зеленчуците да се прибират последователно. По този начин се запазват всички здравословни хранителни вещества.
- Хладно, тъмно избено помещение или сух навес са идеални за по-дълго съхранение на салфит. Поставете неизмитите черни кълнове в съд с полепналата по тях почва и покрийте зимните зеленчуци с пръст. Ако съхранявате необработените салфита по този начин, те ще се съхраняват около три седмици.
- Отделението за зеленчуци в хладилника е идеално за краткотрайно съхранение на салфетката. Ако увиете необработените кореноплодни в леко влажна кухненска кърпа, зеленчуците ще се съхраняват около седмица.
- Вече обеленият черен сладкиш ще се съхранява в хладилника само около два дни.
Като алтернатива все още имате възможност да замразите салфика. - Съвет: обеленият, пикантен зимен зеленчук с леко ядков вкус напомня на аспержи и точно по този начин има безброй начини за приготвяне на салфика. Между другото: Не само, че можете да използвате салфетката за здравословна салата, но и листата на зимния зеленчук са питателни.
