Съхранение на малини: трябва да знаете това

Съхранение на малини: Как да подготвим плодовете

Ако няма да използвате прясно набраните малини веднага, съхранявайте ги в хладилника. Малините от собствената ви градина остават свежи няколко дни в хладилника. От друга страна, малините от супермаркета често се съхраняват само за един ден. Това е така, защото плодовете в супермаркета не са наистина пресни, но вече са на път към плодовия дисплей от известно време.

• Пресните малини са твърди, плътни, имат силен, лъскав цвят и имат типичен аромат на малина. Първо, трябва да сортирате лошите малини. Отстранете всички плодове, които са натъртени, много меки или вече кашави.
• Малините с мухъл също са негодни за консумация. Изхвърлете гнилите плодове, в противен случай плесента ще се разпространи върху съседните плодове.
• Малините бързо стават кашави във вода и губят вкуса си. Затова е най-добре да миете плодовете само ако се налага. Не е задължително да миете малини, които идват от собствената ви градина. Например, ако има пръст по плодовете, напръскайте за кратко плодовете под лека, тънка струя вода.
• Ако сте измили малините, оставете ги да изсъхнат, преди да ги приберете. За целта поставете горските плодове върху кухненска хартия, например. Кухненските кърпи не са подходящи като подложка за сушене, тъй като червените плодове оставят петна.

Съхранявайте малините на хладно място: така работи

След като сортирате лошите малини, можете да съхранявате останалите плодове в хладилника.

• Поставете малините във въздухопропусклив съд. Горските плодове в супермаркетите често се опаковат в картонена тава. Това също е подходящо за съхранение в хладилник.
• Поставете купата с малини върху повърхност, като чиния или стъклена купа. Така предпазвате хладилника си от петна от горски плодове и изтичане на околоплодна течност. Така приготвени, можете да приберете малините в хладилника си.
• Съвет: Дори и при най-добрите условия, малините ще се съхраняват в хладилника най-много няколко дни. Ако искате да съхранявате плодовете много преди да ги използвате, най-добре е да ги замразите.