Крем ягодово кисело мляко

Основа за торта

• Вместо пълнозърнести бисквити с шоколадови овесени ядки могат да се използват и обикновени твърди шоколадови бисквити.

• Поставете бисквитите в плик за фризер и ги накълцайте с точилка (или с кухненски робот)

• Маслото се разтопява и се смесва добре с бисквитените трохи и се притиска в тава (застлана с хартия за печене). За да има компактно дъно и поставете в хладилника

пълнеж

• 700гр. Сложете ягодите и захарта в тиган и оставете да къкри, докато омекнат. След това съберете сока в купа и оставете ягодите да се охладят за четвърт час, добавете листата мента.

• Поставете желатина в студена вода и по-късно го разтворете мокър в тиган, докато леко къкри

• Смесете киселото мляко, ванилията на прах и лимоновия сок в смес и разбъркайте в желатина - сега изчакайте, докато сместа стане леко твърда

• Сметаната се разбива на твърд сняг и щом стегне сместа се издърпва отдолу

• Сега разпределете рохко сварените и охладени ягоди върху бисквитената основа

• Върху нея разпределете сместа с кисело мляко и оставете останалите пресни ягоди да потънат в нея отново и отново

• Накрая го напръскайте със сок от ягоди и направете шарка - аз го направих с дървена клечка.

• Останалият ягодов сок може да се използва за други десерти или като сироп. Важно е да се съхранява в хладилник

• Сега оставете тортата да стегне в хладилника за една нощ.

• 16-те листа желатин са необходими, за да стегне тортата и да не омекне много.