Ashley Wright
Оригиналната гама от ленено семе
Лененото семе се получава от растението лен. Растението, което още се нарича лен, е едно от най-старите култивирани растения в света. Точният му произход е неизвестен. Още около 5000 г. пр.н.е. се отглеждал лен. Ленът се е считал за най-важната текстилна суровина до 18 век, тъй като влакната са били използвани за тъкани и дрехи. В Древна Гърция лененото семе и полученото от него ленено масло са били използвани като лек за много заболявания.
ботаника
Ленът се отглежда от Европа до източното Средиземноморие. Твърде високите температури и твърде много валежи обаче не са подходящи за растението и вредят на производството на влакна и семена. Ленът може да достигне височина между 30 и 120 сантиметра и има разклонени стъбла в горната част. Листата имат гладка повърхност и тясна, копиевидна форма. Те са взаимозаменяеми помежду си. Ленът цъфти между юни и август. Цветовете на лена са небесносини и петолистни. Плодът е кръгла капсула. Съдържа няколко кафеникави ленени семена.
Какви са съставките на лененото семе?
В обвивката на семената се намират изобилие от слуз като ксилоза, галактоза и галактуронова киселина. Семената се състоят от около 25 процента фибри, около 25 процента протеини и 30 до 40 процента масло, което се състои от линолова киселина и линолова киселина. Линоленовата киселина е една от омега-3 мастните киселини. Следователно лененото масло има една от най-високите концентрации на омега-3 мастни киселини от всички известни растителни масла.
Подобно на другите маслодайни семена, лененото семе е много калорична храна. 100 грама съдържат 534 калории. Причината за високия брой калории е високото съдържание на мазнини, но 70% от общите калории се покриват от добри мазнини.
Действие на лененото семе
Слузта в черупката действа като набъбващ агент в червата. Ако попаднат в чревния тракт, подуването увеличава обема на червата, което стимулира храносмилането. Маслото, което действа като лубрикант, стимулира по-нататъшния транспорт на чревното съдържимо. Лененото семе има подобен ефект на псилиума: това е билково лекарство за запек. Лененото семе трябва да се приема натрошено, в противен случай то ще премине през стомашно-чревния тракт в непроменен вид като цяло ленено семе. Слузта и маслото могат да излязат навън и да имат ефект само след като бъдат смачкани. Трябва (ако е необходимо) да съхранявате натрошените семена в хладилник само за кратко време, тъй като мастните киселини, отделени при смилането, се разлагат бързо.
Лененото семе не помага веднага, а само след два-три дни. Поради това трябва да пиете много през този период, в противен случай слизестите вещества могат да се слепят в червата и в най-лошия случай да се развие в чревно запушване. Препоръчваме поне 1.5 литра течност на ден.
Слузта, която се образува при набъбване на лененото семе, също предпазва стомашната и чревната лигавица. Поради това възпалените или раздразнени лигавици могат да заздравеят по-лесно.
Първоначалните проучвания показват, че лененото семе може да предотврати различни видове рак, като рак на простатата, дебелото черво и рак на гърдата.
Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в лененото масло, са важни за производството на хормони, клетъчния метаболизъм, протеиновия синтез, снабдяването на ставите с лубрикант, овлажняването и напрежението на кожата и косата, предотвратяването на възпаления и защитата на организма клетки и защита срещу инфекциозни заболявания и много други.
Вкус
Лененото семе има орехов и препечен вкус. Той е мек и мазен. Има слузест вкус при дъвчене.
Още причини да ядете ленено семе
Лененото семе естествено понижава нивата на холестерола. Високият холестерол може да запуши артериите и в резултат на това да причини инсулт или инфаркт. Диетичните фибри, които съдържа, насърчават отделянето на холестерол в изпражненията.
Лененото семе подобрява нивата на кръвната захар, тъй като лененото семе има много нисък гликемичен индекс, което означава, че кръвната захар се повишава бавно. С помощта на важни антиоксиданти намалява инсулиновата резистентност и съответно развитието на диабет.
Лененото семе помага при отслабване. Намалява апетита, повишава усещането за ситост и дори насърчава изгарянето на мазнини с омега-3 мастни киселини. Мазнините се свързват с фибрите и се отделят в изпражненията, предотвратявайки натрупването на мазнини в телесните мазнини.
Съвет: Лененото семе е идеална добавка към смути. Просто смесете всички съставки и вашето смути е още по-здравословно, а червата ви ще бъдат щастливи.
Внимание, страничен ефект!
В допълнение към приема на ленено семе, трябва да пиете много, в противен случай слизестите вещества могат да се слепят в червата и в най-лошия случай да се развие в чревна запушване. Препоръчваме поне 1.5 литра течност на ден. Ако вече сте страдали от чревна непроходимост, вашият стомашно-чревен тракт, стомахът и червата са свити. Освен това можете да имате възпаление в стомашно-чревната област поради това. И в двата случая е по-добре да избягвате лененото семе.
Не приемайте лененото семе заедно с други лекарства, а по различно време с минимален интервал от поне два-три часа. В противен случай лененото семе може да попречи на усвояването на лекарствата през червата.
