John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 500 g Пилешки гърди
- 500 g Аспержи зелени
- 1 Лук
- 2 Скилидки чесън
- 4 Стъблата Босилек
- 150 g маскарпоне
- 150 ml бяло вино
- 50 g Постни кубчета шунка
- 2 супена лъжица Зехтин
- 1 супена лъжица Брашно
- Сол
- Пипер от мелницата
Приготвяне
- Измийте аспержите, отрежете щедро дървесните краища. Аспержите се нарязват по диагонал на дебели филийки, като главите се оставят цели. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете и наситнете чесъна. Измийте босилека, разклатете подсушете и откъснете листата.
- Измийте пилешките гърди, подсушете и нарежете на малки кубчета. Загрейте зехтин в тиган. Запържете пилешките кубчета навсякъде. Добавят се кубчетата шунка и се запържват до хрупкавост. Запържете за кратко аспержите, лука и чесъна. Подправете със сол и черен пипер. Поръсват се с брашно и се задушават за кратко. Разбъркайте с бяло вино, 1⁄4 л вода за паста и маскарпоне и оставете да къкри за 4–5 минути, подправете със сол и черен пипер. Сгънете босилека.
- Междувременно сварете талиателите в обилно количество вряща подсолена вода за около 10 минути, след което ги отцедете. Разпределете талиателите със соса в чинии.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 121ккалВъглехидрати: 2.3gпротеин: 9.8gДебел: 7.2g
