John Myers
Съдържание
show
Продукти
Талиатели
- 200 g Брашно за паста тип 00
- 2 Яйца
- 1 щипка Сол
сос
- 100 g Бекон, нарязан на ситно
- 2 Скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 Шалот, нарязан на ситно
- 300 g Ароматни домати, нарязани на четвъртинки и без дръжки
- 1 червен Люта чушка, почистена и нарязана на ситно
- 1 щипка Захар
- 1 малък изстрел Сухо бяло вино
- Зехтин
- Сол
В противен случай
- 4 Стъблата Листа магданоз, нарязани
- пармезан
Приготвяне
Талиатели
- Сложете брашното в купа, добавете яйцата и щипка сол и след това омесете всичко много добре, за да оформите еластично тесто, след което го увийте в стреч фолио и оставете да почине поне 30 минути на стайна температура.
сос
- Загрейте малко зехтин в тенджера и леко запържете бекона, шалота, чесъна и лютия пипер за 4-5 пъти. Тук добавете щипка захар. Сега добавете бялото вино и нарязаните на четвъртинки домати и гответе 15-20 минути, като разбърквате. Добавете сол и захар на вкус.
край
- След това разточете тестото за паста на тънко с машината за паста и нарежете на талиатели с приставката за талиатели и след това ги сварете в достатъчно подсолена вода, докато станат ал денте и след това прецедете. Талиателите се заливат със соса, разбъркват се и се нареждат в чинии с паста. Върху него се настъргва пресен пармезан и се поръсва с малко магданоз.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 20ккалВъглехидрати: 5g
