John Myers
Съдържание
show
Продукти
За бульона:
- 400 g Вода
- 4 g Пилешки бульон, крафт бульон
- 2 супена лъжица Рибен сос, светъл (kecap ikan "King Lobster")
- 50 g Оризови тромбоцити, прибл. 5 x 5 x 1 мм
- 1 ч.л. Люспи чили, червени
- 2 супена лъжица Слънчогледово олио
За депозита:
- 2 Яйца размер S
- 40 g Моркови
- 1 Люти чушки, червени, дълги, меки
- 30 g Бяло зеле
- 40 g Снежен грах
- 1 супена лъжица Тайландски босилек, пресен или замразен
Приготвяне
- Сварете яйцата твърдо за 8 минути, загасете ги, обелете ги под течаща вода (тогава черупката ще се отлепи по-добре) и разполовете напречно.
- Измийте моркова, отрежете двата края, обелете и нарежете на ок. 3 мм дебелина с гофрирана плоскост. Измийте червените чушки и нарежете напречно на парчета ок. 6 мм ширина. Оставете зърната и изхвърлете стъблата. За бялото зеле използвайте само безупречни листа. Измийте листата. Използвайте само средното ребро, ако не е горчиво. Нарежете реброто напречно на тънки филийки, накълцайте листата на парчета прибл. 2 х 3 см.
- Измийте захарния грах, запушете от двата края, като издърпате конците от двете страни. Разполовете по-големите шушулки напречно, по-малките оставете. Измийте пресния тайландски босилек и откъснете листата. Нарежете по-големите листа на ситно. Използвайте замразена храна.
- Оставете водата да заври, добавете всички съставки от пилешкия бульон към лютите чушки и оставете да къкри 2 минути. След това добавете морковите и чушките и оставете да къкри за 2 минути. Добавете бялото зеле и захарния грах и оставете да къкри за 2 минути. Накрая добавете слънчогледовото олио и тайландския босилек.
- Разпределете супата в купите за сервиране, добавете половинките яйца, гарнирайте с малко лют червен пипер и тайландски босилек. Сервирайте топли.
