John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 200 g Киноа
- 1 малък Червен лук, нарязан на ситно
- 1 карамфил Чесън, нарязан на ситно
- 100 ml Вермут Yzaguirre или Noilly Prat
- 500 ml Бутни домати
- 50 g Пармезан, прясно настърган
- 1 супена лъжица Масло
- Сол
- Черен пипер от мелницата
- Сурова тръстикова захар
- Зехтин
Приготвяне
- Загрейте зехтина в тиган и запържете лука и чесъна, докато станат прозрачни, след това добавете киноата и задушете за кратко и след това деглазирайте с вермута и сега намалете котлона на средна температура.
- Бъркайте, докато киноата поеме вермута и след това - както при ризотото - винаги добавяйте на глътки едрите домати (предварително загрейте, за да не се прекъсва готвенето). Не забравяйте да разбърквате.
- След 20 минути киноата е перфектна. Трябва да е точно като ризото, обемно, но все пак малко хапка. Сега добавете пармезана и маслото, разбъркайте добре и подправете със сол, черен пипер и захар. След това дръпнете котлона, похлупете и оставете да престои около 5 минути.
- Можете да го ядете като основно хранене или да хапнете парче риба или месо с него. Всеки както му харесва.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 231ккалВъглехидрати: 13.3gпротеин: 2.1gДебел: 19g
