John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 500 g пуешки гърди
- 2 среда Лук
- 4 Картофи
- 1 пакет Грах - дребен замразен
- 2 Чесън
- Сол
- Пипер
- 2 супена лъжица Доматено пюре концентрирано три пъти
- Сладък червен пипер
- риган
- Chilli Pul Piber или
- паста Хариса
- Супа или вода за заливане
- 2 супена лъжица Крем фреш или
- Сметана
- 2 супена лъжица Олио
Воден спаец:
- 500 g Пшенично брашно - удобно
- 1 ч.л. Сол
- 350 ml Вода студена
- Достатъчно за 4-6 човека
Приготвяне
- Измийте пресни, намачкайте и нарежете на парчета с големина около 2 см и ги отцедете с креп. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете картофите
- Оставете олиото да се загрее в тенджера и запечете лука до златисто, добавете месото и запечете, докато придобие цвят. Запържете за кратко доматеното пюре и парицата и добавете супата (ок. 300 мл). Добавят се картофите и преди всичко на слаб огън. Варете 20 минути,
- Малко преди да се свари, добавете замразения грах, подправете със сол, черен пипер, паста Pul Piber или Harissa и 2 супени лъжици заквасена сметана, в зависимост от желаната топлина и вкус
Воден спаец:
- Смесете пшеничното брашно със сол и бавно разбъркайте в 350 мл вода, оставете да престои около 10 минути. Разбийте отново (тестото трябва да се "дърпа", без да се разкъсва).
- Междувременно сложете 4 литра подсолена вода да заври, прекарайте тестото за шпецле през едро сито или мултисерв и го оставете да заври веднъж. Прецедете в мивката и водните врабчета са плодородни.
- Съвет 6: Използвайте масло и яйца, както и подправки по ваш вкус, зелената салата върви добре с него. Като гарнитура ги овкусих само с масло.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 86ккалВъглехидрати: 1.4gпротеин: 9.9gДебел: 4.4g
