Пуешки медальони със спанак

Нашите пуешки медальони впечатляват с кремообразен сос от вино, мащерка и бейби спанак. Това се прави бързо и лесно и е абсолютно вкусно!

Сервиране 2

Продукти

• 400 г пуешки гърди
• 1 ч. л. червен пипер на прах, сладък
• Сол
• пипер
• 2 стръка мащерка
• 25 грама масло
• 1 скилидка чесън
• 1 чаша бяло вино, др
• 2 шепи бейби спанак

Подготовка

1. Натрийте двете страни на пуешките гърди с червен пипер и подправете със сол и черен пипер.
2. Запържете пуешките медальони с около 1/3 от маслото в голям тиган на умерен огън за около 3 минути от всяка страна, докато станат хрупкави.
3. Откъснете листата на мащерката от стъблата и ги добавете в тигана с останалото масло. Натиснете скилидката чесън в пуешките медальони и оставете да къкри за ок. 2 минути.
4. Налейте виното и оставете всичко да къкри ок. 20 минути. Ако течността е твърде малко, просто добавете още вино.
5. Добавете бейби спанак и оставете да повяхне.
6. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте в тавата.