John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 1 kg Филе от пуешки гърди
- 250 g Кайма
- 1 Морков
- 1 червени чушки
- 250 g Спанакови листа
- 2 Скилидки чесън нарязани
- 5 Смлени орехи
- 1 Празът се разполовява по дължина и се нарязва
- 2 Лук бял
- 70 g Доматена паста
- 1 L Светло червено вино
- 1 L Зеленчуков бульон
- 2 cl Растително масло
- 1 изстрел Соев сос
- 1 изстрел кленов сироп
- 0,5 ч.л. Девисил
- 0,5 ч.л. Изсушен пелин
- 4 карамфил
- Сол
- Пипер
Приготвяне
- Почистете зеленчуците и използвайте отпадъците от почистването, за да направите зеленчуков бульон.
- Измийте пуешките гърди и нарежете на голяма руладина с два срещуположни разреза. (евентуално месарят да го направи)
- Чушката се обелва и нарязва на ивици, които се използват за пържене.
- След това отгоре руладината се нарежда с каймата, отгоре с гръбначния стълб, смлените орехи, праз лук и чесън и се завива с въженце за колбас, за да се оформи руло.
- Загрейте растителната мазнина в тигана и запържете печеното, подправено със сол, черен пипер, пелин и ловеца с нарязания на четвъртинки лук и лентичките червен пипер, както и парченца морков, след това задушете доматеното пюре, деглазирайте с червено вино и оставете на варят се с 3/4 л от бульона. Покрийте и задушете всичко за 1 1/2 часа на среден огън, ако е необходимо. добавете малко бульон.
- Подправете соса със сол и черен пипер и добавете кленов сироп и соев сос на вкус.
- Готовото печено увийте плътно с домакинско фолио и след това го нарежете на филийки, за да се запази много хубавото изрязване.
- Тюрингенските кнедли вървят добре с него!
Хранене
сервиране: 100gКалории: 77ккалВъглехидрати: 1.2gпротеин: 8.4gДебел: 2.5g
