John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 2 парче Chuck Eye Steak прибл. 250 - 300 гр. за брой
- Сол пипер
- 1 супена лъжица Бутарис (избистрено масло)
- 150 gr Кралски гъби стриди
- Масло
- Сол
- Восъчни картофи
- свинска мас
- 1 парче Нарязан на кубчета лук
Приготвяне
- ЗАБЕЛЕЖКА 1: Американската пържола Chuck Eye е много вкусна телешка пържола от врат или високо ребро с малко мазнина. Те са най-вкусни с американско говеждо, разбира се
- Изплакнете пържолата и я намажете добре, подправете със сол и черен пипер. Разтопете бутарите в тигана и запържете месото в грил тиган за около 5 минути. След това поставете в предварително загрята до 80 градуса фурна и оставете там за около 10 минути. извадете и завийте в алуминиево фолио. Оставете почивката да се увие. (Тогава пържолата е все още розова и много крехка)
- Почистете кралските гъби стриди и ги "запържете" леко в разтопеното масло в тиган, посолете леко
- За картофите ризоле обелете картофите и нарежете на кубчета с големина 1 см. Оставете свинската мас в тигана и там и в нея запържете картофите до готовност. Малко преди края на времето за готвене добавете нарязания на кубчета лук и посолете картофите. Разпределете всичко в предварително затоплени чинии и сервирайте.
- ИНФО: За съжаление картофите са малко тъмни, защото са печени сурови, но не са прегорели * смее се *
