John Myers
Изборът и приготвянето на храни, съдържащи витамин Е и по този начин предотвратяването на оксидативния стрес – става много лесно, ако следвате няколко съвета. Направете нещо добро за тялото си и сгответе питателна храна. Ние показваме как работи!
За какво се нуждае тялото ви от витамин Е?
Витамин Е играе важна роля в метаболитните процеси в тялото ви, защото помага за защитата на клетките ви от оксидативен стрес. Вероятно сте чували тази модна дума и преди. „Оксидативен стрес“ означава, че клетките на тялото ви са изложени на твърде много свободни радикали (специфични кислородни съединения). Тялото ги произвежда само или са причинени от влияния на околната среда като ултравиолетова радиация и цигарен дим. Въпреки това, основните хранителни вещества като витамин Е и витамин С предпазват клетките от свободните радикали, поради което е важно за вашето здраве да имате по-често в диетата си храни, богати на витамин Е.
Можете да намерите още повече информация в нашата експертна статия за ролята на витамин Е за вашето здраве. Тук разглеждаме и последствията от дефицит на витамин Е. Може да се забележи не само чрез обща отпадналост и липса на концентрация, но и чрез косопад и преждевременно стареене на кожата. Въпреки това, трябва да приемате хранителни добавки като капсули витамин Е само след консултация с лекар, за да избегнете предозиране.
Храни с витамин Е: Ценни растителни масла и зеленчуци
Вече знаеше? Витамин Е се намира в особено високи концентрации в растителните масла, храна, която могат да консумират месоядни, вегетарианци и вегани. Затова: Вземете го сега! Храни, богати на витамин Е, са например зехтин, масло от пшеничен зародиш, слънчогледово масло и рапично масло. Така че, ако ядете салата с дресинг от ценно масло за обяд, може би вече сте покрили дневната си нужда от витамин Е. Според Германското дружество по хранене тя е 12 мг (жени) и 15 мг (мъже), като две супени лъжици слънчогледово олио вече достигат тази стойност. Или например агнешка маруля със зехтин винегрет?
Храни като маслините и зеленчуците копър и кольраби също са добри доставчици на витамин Е. Същото важи и за други различни видове зеле и аспержи. Ето още един съвет за консумация: Най-високата концентрация на хранителни вещества се намира в повечето видове зеленчуци в кората или директно под нея. Така че за вашата допълнителна порция витамин Е е по-добре да използвате зелени аспержи, които не е необходимо да белите.
Можете да намерите още съвети за пазаруване на храни, съдържащи витамин Е, в нашата експертна статия „Кои храни са особено богати на витамин Е?“.
Открийте също кои храни са богати на витамин С, витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В6 или фолиева киселина.
