John Myers
Съдържание
show
В този практичен съвет ще ви кажем как сами да направите зеленчуков бульон. Можете да приготвите вкусна основа за супи за нула време.
Домашен зеленчуков бульон – така става
Със зеленчуков бульон, който сте си приготвили, можете да сготвите вкусни супи, рагута или сосове. С тази рецепта гарантирано ще успеете със зеленчуковия бульон:
- Съставки: 400 г целина, 1 стрък праз лук, 400 г моркови, 1 глава лук, 1 домат, 3 стръка магданоз, 1 стрък мащерка, 1-2 дафинови листа, 3 стръка ловеч, 2 стръка карамфил, 2 зрънца хвойна, 2 стръка бахар горски плодове, 1 ч. л. черен и 2 с. л. сол.
- Обелете целината и морковите и ги нарежете на едри парчета.
- Почистете праза и го нарежете на парчета около 3 см.
- Разполовете необеления лук и домата.
- Сложете зеленчуците с всички подправки и билки в голяма тенджера и ги кипнете с 3.5 литра вода.
- Оставете всичко да къкри на слаб огън поне 1 час.
- Накрая изсипете зеленчуковия бульон през цедка и съберете течността в тенджера.
Зеленчуков бульон и зеленчуков бульон – това е разликата
Зеленчуковият бульон и зеленчуковият бульон са фундаментално сходни. Въпреки това има малка, но тънка разлика:
- Зеленчуковият бульон има по-дълго време за готвене от зеленчуковия бульон. В резултат бульонът има много по-интензивен вкус и съдържа по-малко вода от бульона.
- Със зеленчуков бульон обикновено можете да обработите допълнително различните съставки. С бульона зеленчуците вече не могат да се използват за други ястия поради дългото време за готвене.
