Западна Африка: Пиле във фъстъчен сос

• Запържете лука в олиото. Осми домати и добавете. Цялата работа е по-скоро пържене, отколкото пържене, не трябва да се пести от олио. Останалите зеленчуци (които има в хладилника) нарежете на кубчета и ги добавете в тигана. Доматите трябва да се пържат поне половин час, за да станат сладки. Сега овкусете с подправките на вкус. Вземам около една супена лъжица кимион, кимион и къри. Получавате оригиналната пикантност, като използвате специални люти чушки, които можете да намерите само в азиатските магазини ... но това не е нещо за обикновения европейски стомах. Тези шушулки обикновено също се варят и отстраняват преди консумация. Сега разбъркайте фъстъченото масло и напълнете с бульона. Накрая овкусете люспите с червен пипер и сол и добавете към соса за по-нататъшно готвене на ниска температура (затворете капака). Обръщайте и разбърквайте от време на време, за да не загори нищо. месото е готово след около 40 минути. Освен това става страхотно на вкус, ако запържите фъстъците със зеленчуците и ги сготвите ... истинският африканец ги обелва на ръка преди това ...

Какво върви с него?

• 2-ри оригинал би бил например корен от маниока като картофи, сварени във вода Живовляк като картофи, сварени във вода (особено „узрелите“, така че жълтите са вкусни) Корен от ямс като картофи, сварени във вода Кускус Ориз и кралят на гарнитурите е Фуфу (но приготвянето му си е изкуство само по себе си) Лично аз не харесвам много ямс и маниока, но много харесвам живовляка, който също има страхотен вкус, когато узрелите се нарежат на филийки и се изпържат.