John Myers
Въведение: Поглед към културата на закуска в Сао Томе и Принсипи
Сао Томе и Принсипи, държава от архипелаг, разположена край бреговете на Африка, е известна със своята буйна зеленина и зашеметяващи плажове. Кухнята на страната обаче е също толкова забележителна. Ястията за закуска от Сао Томе и Принсипи са отражение на културното многообразие на страната, включващо португалско, африканско и бразилско влияние. Закуската се счита за най-важното хранене за деня в Сао Томе и Принсипи и е време, когато семействата се събират, за да споделят храна, преди да тръгнат към работа или училище.
3 популярни ястия за закуска от Сао Томе и Принсипи
Едно от най-популярните ястия за закуска в Сао Томе и Принсипи е Pão de Cacau, вкусен хляб, направен от какао на прах, брашно и мая. Често се сервира с масло и конфитюр и чаша Café com Leite, кремообразна кафе напитка, която се прави чрез комбиниране на кафе с мляко. Друго популярно ястие за закуска е Ovos Crioulos, ястие с пържени яйца, което обикновено се сервира с ориз и боб. Яйцата се приготвят в ароматен доматен сос, който придава на ястието наситен и пикантен вкус.
Как да направите Pão de Cacau, Ovos Crioulos и Café com Leite у дома
За да направите Pão de Cacau, започнете със смесване на какао на прах, брашно, мая, захар и сол в голяма купа. Добавете топла вода и омесете тестото, докато стане гладко и еластично. Оставете да втаса за час, след което оформете малки топчета и печете във фурната за 20-25 минути. За Ovos Crioulos започнете със задушаване на лук и чесън в тиган, след това добавете нарязани домати и гответе, докато омекнат. Разбийте яйцата в тигана и гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците все още са течни. Сервирайте с ориз и боб. За да направите Café com Leite, сварете силно кафе и загрейте млякото в тенджера. Комбинирайте кафето с млякото и добавете захар на вкус.
В заключение, ястията за закуска от Сао Томе и Принсипе са вкусна смесица от африкански, португалски и бразилски вкусове. Pão de Cacau, Ovos Crioulos и Café com Leite са само няколко примера за разнообразната и ароматна кухня на страната. Тези ястия са лесни за приготвяне у дома и са чудесен начин да изпитате уникалните вкусове на тази красива островна държава.
