John Myers
Червената боровинка или червена боровинка е американски роднина на местната червена боровинка. Въпреки това, двата вида плодове се различават значително по размер, вкус, произход и ботаническа форма на растеж. Червените боровинки са по-големи и имат много по-кисел вкус от тръпчиво-киселите до пикантно-сладките боровинки.
Червените боровинки растат в цялото северно полукълбо върху устойчив на замръзване храст джудже, който дава малки червени плодове с размер около половин сантиметър до един сантиметър. Плодовете могат да се използват по много начини. Рядко се сервират сурови – мариновани, разбъркани в компот със захар или варени за приготвяне на сладко, вървят добре с дивеч или сирене, както и с десерти като печени ябълки. Червените боровинки също често се преработват в сок.
Днес червените боровинки се отглеждат като култура главно в Северна Америка. Те растат като полухрасти, които се изкачват над земята на влажни места. Плодовете на растението са много по-големи от тези на брусницата. Те имат твърдо месо и също са червени на цвят. Те са с размерите на малки череши. Червените боровинки също не се консумират сурови поради изключително киселия им вкус. Сокът от червена боровинка често се използва като основа за безалкохолни и смесени напитки. В Съединените щати компотът от червени боровинки е популярен традиционен гарнитура за Деня на благодарността към печена пуйка.
