Mia Lane
[lwptoc]
Ако сте в супермаркета, винаги има различни цитрусови плодове. Възниква легитимен въпрос: Каква е разликата между мандарини, портокали, клементини и сацуми?
Зимното време е оранжево! Обичаме вкусните и здравословни цитрусови плодове! Но каква е разликата между мандарини, клементини и други подобни?
Това са разликите между мандарини, клементини, портокали и сатсума
Едно нещо е едно и също за всяка мандарина, клементин, сацума и портокал по света: броят на парчетата. Това е... добре... кой знае? Девет! Събрахме общ преглед на разликите за вас тук:
Мандарина
- Откъде идва тя? Мандарините образуват най-голямата група цитрусови плодове и са, така да се каже, супергрупата на всички плодове, споменати тук. Всички останали плодове са хибриди на мандарина. Произхожда от Северна Индия и Югозападен Китай.
- Как е на вкус? Оригиналната мандарина има доста кисел вкус.
- Какво е специалното за нея? Мандарините се разкриват само след обелване: един плод има до 20 семки. Когато плодът е презрял, кожата се отделя от месестата част и мандарината изсъхва отвътре.
Срок на годност: Около две седмици.
Clementine
Откъде идва тя? Кръстоска между мандарина и портокал. Родината й е в Средиземно море. Така че тя има най-краткия път до нас.
Как е на вкус? Плодово сладко.
Какво е специалното за нея? Клементините имат по-дебела кора от мандарините и обикновено са малко по-големи. В основата на стъблото има малка гърбица. В месестата част има малко или никакви семена.
Срок на годност: До два месеца.
Сацума
Откъде идва тя? Подобно на клементината, сацума е кръстоска между мандарина и портокал, но от Япония.
Как е на вкус? По-кисел, понякога по-неутрален от клементините.
Какво е специалното за нея? Кожата на сацума е по-тънка и светло оранжева на цвят. Плодовете не съдържат семена.
Срок на годност: До два месеца.
оранжев
Откъде идва тя? Това е кръстоска между мандарина и грейпфрут и идва от Китай или Югоизточна Азия.
Как е на вкус? Сладки, по-малко кисели и също по-малко интензивни от по-малките им събратя.
Какво е специалното за нея? Тя е по-голяма от мандарината и нейните подвидове и по-трудна за обелване. Това е най-отглежданият цитрусов плод в света.
Срок на годност: Около четири седмици в хладилник.
Разлика между мандарини и клементини: кой цитрусов плод е най-здравословен?
Витаминното и енергийното съдържание на мандарините, клементините и сацума е приблизително еднакво: около 40 mg витамин и около 50 калории на 100 g. Портокалът съдържа 50 mg витамин С на 100 g.
Какъв е най-добрият начин за съхранение на цитрусови плодове?
Когато съхранявате, не е нужно да имате предвид разликите между мандарини, клементини и други подобни. Но имайте предвид, че цитрусовите плодове бързо плесенясват. Не трябва да се съхраняват в найлонови торбички, а на проветриво място.
Как да разпозная зрели мандарини, клементини, портокали и сацума?
Всъщност търсенето на зрели мандарини, сацуми, портокали и клементини прилича на хазарт, тъй като кората казва малко за степента на зрялост. Разликата между мандарини и сацумас също не казва нищо.
Някои сортове имат зеленикава кожа и все още са узрели. Който си е купил много кисел плод, няма да му е от полза да го остави за няколко дни. Тъй като цитрусовите плодове вече не узряват след прибиране на реколтата.
В крайна сметка кората дава информация за съдържанието на сок. Колкото по-фини пори се усеща, толкова повече сок има в него. мммммм…
Малък съвет: Искате ли да изстискате портокал? Сложете ги предварително за няколко секунди в микровълновата! Това ще разхлаби твърдата плът и ще излезе много повече сок.
