Кой витамин предпазва тялото от опасна атеросклероза – отговорът на учените

Този витамин идва главно от зеленчуци и растителни масла, както и от месо, яйца и някои добре ферментирали храни (като сирене).

Хората, които ядат диета, богата на витамин К, имат 34% по-нисък риск от смъртоносни сърдечно-съдови заболявания, свързани с атеросклероза.

Учени от университета "Едит Коен" (САЩ) проучиха данни за повече от петдесет хиляди души, които са участвали в дългосрочното датско проучване "Диета, рак и здраве" за период от 23 години. Храните съдържат два вида витамин К: витамин К1 идва главно от зеленчуци и растителни масла, а витамин К2 се намира в месо, яйца и ферментирали храни (като сирене).

В резултат на това се оказа, че хората с най-висок прием на витамин К1 са с 21% по-малко вероятно да бъдат хоспитализирани със сърдечно-съдови заболявания, свързани с атеросклероза, докато рискът от хоспитализация е с 14% по-нисък за витамин К2. Този по-нисък риск се наблюдава при всички видове сърдечни заболявания, свързани с атеросклероза, особено при заболяване на периферните артерии (34%).

Според учените витамин К действа, като предпазва от натрупване на калций в главните артерии. А това обикновено води до калцификация на кръвоносните съдове.