John Myers
За да интегрирате суперхраните в диетата си, не е нужно да прибягвате до екзотични храни. Пшеничните зародиши са истински хранителни бомби и са част от производството на брашно. Прочетете тук какво точно има в него и за какво могат да се използват евтините микроби.
Универсален и здравословен: пшеничен зародиш
Пшеничният зародиш е частта от пшеничното зърно, от която може да израсне ново растение. Когато зърното се смила на брашно, то се отстранява и се надяваме да не се изхвърля: защото съдържанието на хранителни вещества е впечатляващо! Пшеничният зародиш е една от най-добрите храни с витамин В1 и също така съдържа другите витамини от група В. Например, всеки, който иска да си осигури добро снабдяване с витамин B9, е добре обслужван: пшеничният зародиш е в списъка на храните с фолиева киселина. Малките същества също така осигуряват витамини Е и К, както и калий, магнезий, фосфор, желязо, цинк, мед и манган. Пшеничният зародиш също съдържа спермидин: Това е ендогенно вещество, за което се твърди, че има ефект като фонтан на младостта. Това не е доказано и трябва да бъдете скептични относно съответните рекламни обещания за екстракт от пшеничен зародиш и други „чудодейни лекове“.
Интегрирайте пшеничен зародиш във вашата диета
Ако искате да ядете повече пшеничен зародиш, има много начини да го включите в диетата си. Единственото нещо, което трябва да се отбележи е, че пшеничният зародиш не е без глутен. Поради това не са подходящи за хора, страдащи от целиакия или алергии. Най-лесният начин е да поръсите зародишите в ястията си с мюсли, каши, кисело мляко и кварк, плодови салати или сутрешно смути. Можете също така да ги добавяте към супи, яхнии или сосове, да ги използвате като гарнитура върху салати или като съставка при печене. Нашето индийско хлебче чапати, например, е една от рецептите, в които пшеничният зародиш пасва като съставка. Прекомерното нагряване обаче води до загуба на хранителни вещества: ако искате да се възползвате от пълната сила на витамини, минерали и ненаситени мастни киселини, по-добре е да ядете пшеничен зародиш студен или само леко загрят.
Направете свой собствен пшеничен зародиш и го съхранявайте правилно
Вместо да ги купувате готови, можете сами да си направите пшеничен зародиш. За целта ви трябва чаша за покълване или пластмасова кутия за покълване. Покълналите житни зърна могат да покълнат в рамките на няколко дни при постоянно снабдяване с влага. Съхранявайте суров, пресен пшеничен зародиш в хладилника и го изразходвайте бързо, тъй като лесно гранясва. Суровите продукти от търговията понякога могат да се съхраняват няколко седмици – обърнете внимание на срока на годност върху опаковката.
