Emma Miller
Много хора не ядат свинска мас, защото се страхуват от лошия холестерол. Но всъщност това мнение е донякъде преувеличено. Експертът говори за ползите от суперхраната.
Свинската мас е истинска суперхрана, източник на ценни мастни киселини. И ако не ядете свинска мас, защото се страхувате от излишък на лош холестерол, можете спокойно да го извадите от фризера, написа диетологът Наталия Самойленко в Instagram. Експертът ни разказа и как да ядем свинската мас, за да е максимално полезна за организма.
Колко свинска мас можете да ядете на ден?
Самойленко развенча мита, че значително количество холестерол влиза в тялото със сланина. Според нея това твърдение е „твърде преувеличено и дори некоректно“.
„Когато консумирате 20-30 г свинска мас на ден (препоръчителното количество), в тялото влизат 30 мг холестерол. За хора с нормално здраве допустимата дневна доза холестерол е 300 мг, а за прекарали инфаркт или инсулт – до 200 мг”, обясни експертът.
Самойленко добави, че яденето на 30 г свинска мас на ден не само няма да повиши нивата на холестерола, но ще ги изгори.
Кой е най-добрият начин за ядене на свинска мас?
Най-добре е да ядете свинска мас в осолена или кисела форма, тъй като други опции за готвене (пушене, пържене) няма да са от полза за вашето здраве.
Свинската мас е добра за вас
Свинската мас съдържа много витамини и минерали, а именно: А, В1, В2, В3, В6, В12 и D, както и калций, цинк, фосфор, желязо, магнезий и селен.
Свинската мас съдържа омега-3 полиненаситени мастни киселини, които са от съществено значение за образуването на мембрани около невроните и противодействие на възпалението.
Свинската мас съдържа холин, който е витамин В-комплекс, участващ в метаболизма. Яденето на свинска мас има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и клетъчните мембрани, защото съдържа лецитин.
Продуктът съдържа и арахидонова киселина. Тъй като човешкият организъм не го синтезира в достатъчни количества, е необходимо да се приема с храната.
Кога е най-доброто време за ядене на свинска мас?
„Яжте свинска мас сутрин или на обяд, по това време, в допълнение към използването на вещества, тялото ще получи и мощен енергиен тласък“, посъветва Самойленко.
Кой не трябва да яде свинска мас?
„Ако имате проблеми със сърдечно-съдови заболявания, трябва да се откажете от осолената сланина, да ядете прясна или прясно замразена сланина в малки количества по препоръка на лекаря“, обобщава диетологът.
