Emma Miller
Черешата е необичайно вкусно зрънце, което си спечели последователи благодарение на богатия си и красив цвят, ярък аромат и приятна киселинност. Освен това е много здравословно за организма, но не всеки може да го яде.
Какви са ползите за здравето от черешите?
Черешите са известни с това, че съдържат широка гама от витамини и минерали. По-специално, зрънцето съдържа калий, калций, желязо, магнезий, силиций и фосфор. Освен това съдържа пектини и фибри (5-8% от дневната норма на 100 г плодове).
Черешите са особено богати на витамини А и С. 100 грама череши осигуряват около 20% от дневната нужда от витамин А и 17% от витамин С.
Тръпките и вишните съдържат мелатонин, хормон, който подобрява съня. Има и антидепресивен ефект.
Черешите съдържат голям брой флавоноиди, които осигуряват по-добро усвояване на витамин С и по този начин благоприятстват имунната система, кожата, косата и ставите.
Разнообразие от органични киселини придават киселия вкус на зрънцето: триптофан, фолиева, ябълчена, салицилова, янтарна, лимонена и други киселини. Те стимулират храносмилането и производството на стомашен сок. Те също така потискат растежа на вредните гнилостни бактерии. Пектините в черешите обгръщат червата и ускоряват перисталтиката.
Червеният цвят на черешите се дължи на антоцианините, които са антиоксиданти. Те помагат на клетките да оцелеят при стрес чрез окислителни процеси. На хората, занимаващи се със спорт, се препоръчва да ядат череши, тъй като зрънцето помага на тялото да се възстанови по-бързо и да тренира по-дълго.
Черешите са полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Витамин РР заедно с аскорбинова киселина повишава съдовата пропускливост. Черешите разреждат кръвта благодарение на кумарините в състава си. Предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
Черешата е шампион по най-нисък гликемичен индекс сред плодовете, той е 22.
справка. Гликемичният индекс (GI) е условен коефициент, който показва колко бързо въглехидратите, съдържащи се в хранителния продукт, се усвояват от тялото и повишават нивата на кръвната захар. Всички храни се сравняват с гликемичния индекс на глюкозата, който е равен на 100 единици.
Кой не трябва да яде череши?
За някои хора черешите могат да бъдат вредни, така че трябва да се консумират с повишено внимание, а тези, които са алергични към зрънцето, трябва да го изключат напълно от диетата си.
Необходимо е да се откажат от череши в случай на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт и в случай на хранително отравяне.
Поради големия брой киселини в състава си, черешите дразнят стомашната лигавица и могат да причинят киселини. Затова не се препоръчва да се яде на празен стомах.
След като ядете череши, трябва да изплакнете устата си, тъй като киселината разрушава зъбния емайл.
Черешите могат да навредят на хора с повишена стомашна киселинност, обостряне на язвена болест и гастрит.
Кога е най-доброто време за ядене на череши?
Зрънцето не трябва да се яде на празен стомах. По-добре е да го ядете след основно хранене, съдържащо протеини и мазнини.
Диетолозите съветват да добавите череши към извара, заквасена сметана или кисело мляко.
Колко череши можете да ядете на ден?
След основното хранене можете да ядете не повече от 100 грама череши. Голяма част от тези плодове (около 300-400 грама) може да предизвика лошо храносмилане и диария.
Какво се случва, ако ядете твърде много череши
Съдържащите се в черешите оксикумарин и кумарин нормализират съсирването на кръвта и нейния състав. Витамин С и танините повишават съдовия тонус и укрепват стените на капилярите.
Освен това черешите имат лек диуретичен ефект и благоприятен ефект върху сърдечния мускул. Всичко това води до естествено намаляване на високото кръвно налягане.
важно! Има противопоказания за яденето на череши, така че в случай на здравословни проблеми определено трябва да се консултирате с лекар.
