Madeline Adams
Те превръщат лятото в гурме сезон – но здравословни ли са и ягодите? Тези пет аргумента говорят в полза на силен удар през сезона на ягодите!
Те имат необичайни имена като Mieze Schindler или Senga Sengana и са сред най-сладките изкушения, които лятото може да предложи: ягоди! Вкусните плодове развалят небцето с 360 вкуса – но здрави ли са ягодите?
Здравословни ли са ягодите?
Отговорът: Всъщност те са сред най-здравословните плодове в света. Има много причини за това. Едно от тях: Въпреки че ягодите са вкусно лакомство, 100 грама съдържат само 32 килокалории.
Ягодите: витамините ги правят толкова здрави
Що се отнася до витамин С, червените плодове са много по-напред с 60 mg на 100 g плод – дори надминават лимоните. Те също имат високо съдържание на витамини от група В, витамин А, витамин Е и фолиева киселина. Ягодите също са пълни с добри минерали – съдържат много манган например.
Тези пет причини също говорят за обилната консумация на вкусни плодове:
1. Ягоди за укрепване на имунната система: Витамин С укрепва имунната система
Трио от жизненоважни вещества предпазва от инфекции: В допълнение към витамин С има цинк и желязо, които дават още повече сила на имунната система.
В резултат на това ягодите подобряват общото здраве, но също така предотвратяват ежедневни инфекции като херпес или гингивит. Идеалната доза: е поне 150 до 200 g на ден.
2. Ягодите са здрави за сърцето
Яркочервеният си цвят ягодите дължат на 25 различни пигмента – така наречените антоцианини. Тези растителни съединения имат противовъзпалителен ефект и понижават LDL холестерола, който може да причини съдови отлагания.
Според проучване на Харвардското училище по обществено здраве в Бостън, жените, които ядат ягоди три пъти седмично, са с 30% по-малко застрашени от инфаркт, отколкото тези, които ядат плодовете не повече от веднъж месечно (същото важи и за боровинки, между другото).
Изследователите подозират, че антоцианините гарантират, че в съдовете се образуват по-малко отлагания. По този начин сърдечният мускул се кръвоснабдява по-добре.
3. Ягодите регулират кръвната захар
Ягодите също са добър избор за хора с диабет: Проучванията показват, че те могат да потиснат увреждащите кръвоносните съдове пикове на кръвната захар. Предполага се, че някои растителни вещества инхибират дейността на преносителите на глюкоза.
Освен това фолиевата киселина, съдържаща се в ягодите, е важна за хората с диабет. Насладете се на плодовете със сметана, защото мазнините подобряват усвояването на жизненоважни вещества и стабилизират кръвната захар.
4. Ягодите укрепват тъканта
Микроелементът манган стяга съединителната тъкан и по този начин предизвиква своеобразен биолифтинг. Витамините А и Е, съдържащи се в плодовете, също предпазват кожата от признаци на стареене. Съвет: Щипка черен пипер върху плода оптимизира усвояването на активните съставки на растението.
5. Ягодите подхранват стомаха
Не само плодовете, но и листата на ягодите могат да бъдат полезни за вашето здраве. Чаят от листата на ягода подхранва лигавицата на стомаха и червата благодарение на изобилието от танини, които съдържа:
- Измийте добре листата
- Сварете 1 шепа с 500 мл вода
- Оставете за 10 минути
- Пийте по 2-3 чаши на ден
Като алтернатива можете да закупите и изсушени листа от аптеката, след което да използвате 1-2 чаени лъжички на чаша чай.
Със знанието кои витамини и растителни вещества правят ягодите здрави, можете да се насладите още повече на сезона на ягодите – и тялото и душата ви ще бъдат щастливи.
