John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 500 g Пресни аспержи
- Сок от лайм
- 2 дискове Телешки шницел
- Сол и черен пипер
- 2 Яйца
- 100 g Брашно
- 70 g Галета
- 40 g Масло
- 100 g Бита сметана
- 0,25 куп Магданоз
- 2 дискове Свеж лайм
- 50 g Избистрено масло
Приготвяне
- Измийте аспержите, обелете и отрежете дървесните краища. Сложете аспержите във вряща подсолена вода с малко сок от лайм и варете 10-15 минути.
- Начукайте леко телешкия шницел. Подправете със сол и черен пипер. Разбийте яйцата. Обърнете шницела първо в 30 г брашно, след това в яйце и галета. Охладете шницела.
- Извадете аспержите от водата, дръжте я топла. Загрейте маслото в тенджера. В него се изпотяват 40 г брашно и се деглазира с 3/8 л вода от аспержи при разбъркване и се задушава леко. Изсипете сметаната. Подправете със сол и черен пипер. Магданозът се нарязва наситно и се разбърква в соса.
- Загрейте маслената мас в тиган. В нея запържете шницела за 3-4 минути. Подредете аспержите и шницела в чиния, залейте аспержите с малко сос. Сервирайте гарнирано с едро нарязан магданоз и резенчета лайм. Имахме и картофи в яке.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 199ккалВъглехидрати: 15.9gпротеин: 3.5gДебел: 13.6g
