Виенски шницел с бита сметана, картофи и зеленчуци от аспержи Стилът на Диана

Измийте котлетите и ги подсушете отново. Овкусете обилно със сол и черен пипер. За целта месото се задушава за кратко в брашно в яйцето и в галетата, загрява се обилно с растителна сметана в тигана и бавно се запържва месото между тях, винаги с лъжици се залива с гореща мазнина ... ако панировката започва да се навива, месото е добро ... за съжаление не се вижда на снимките ...

Защото аспержите се обелват и се варят до омекване. Поддържай топло

Нарежете картофите на малки кубчета и ги сварете във врящата вода на аспержите, докато омекнат, измийте билките и ги сортирайте и ги нарежете на ситно, когато картофите са почти меки, отцедете и залейте сметаната, а билките почистете и оставете да се сварят.

Сега разпределете месото и аспержите в чинии, сложете картофите, отгоре намажете със сметаната и оставете да се овкуси ...........