John Myers
Съдържание
show
Продукти
Дип от заквасена сметана и лайм
- 1 чаши Сметана
- 1 Лайм, кора и сок
- Сол
- Черен пипер от мелницата
Палачинки от див чесън
- 50 g Пресен див чесън
- 3 Яйца
- 250 ml Мляко
- 120 g Брашно
- 1 щипка Сол
- 4 супена лъжица Нарязани бадеми
- Олио
Приготвяне
Дип от заквасена сметана и лайм
- Сложете заквасената сметана в купа. Смесете кората от лайм, както и сол и черен пипер и всичко добре и подправете отново и добавете сок от лайм, ако желаете. Покрийте и оставете да престои в хладилник за около 2 часа.
Палачинки от див чесън
- Изберете прибл. 8-10 малки, красиви листа от див чесън и ги оставете настрана. Сложете 3-те яйца и млякото във висок съд. Нарежете грубо останалия див чесън и го добавете и сега пасирайте всичко на ситно с магическата пръчка и след това сложете тази течност в купа, добавете брашното и солта и разбъркайте до гладко течно тесто. Оставете го да почине поне 30 минути.
- Намажете тиган с масло и го загрейте. След това добавете черпак от тестото за палачинки в тигана (на среден огън). Когато сместа започне да се сгъстява, върху нея се поръсват няколко филирани бадема и отгоре се разпределят декоративно 2-3 листа див чесън. Когато сместа се сгъсти напълно, обърнете палачинката с помощта на чиния и запържете още 2-3 минути от другата страна. Направете същото и с останалото тесто.
- Сервирайте палачинките с див чесън със заквасена сметана и дип от лайм.
