Рецепта за песто от див чесън: Ето как

Песто от див чесън: Имате нужда от това за рецептата

Пестото не се нуждае от много съставки.

• Необходими са ви 200 г див чесън.
• Отмерете 150 до 250 мл зехтин.
• Необходими са ви и 50 г кедрови ядки или алтернативно орехи.
• За пикантната нотка използвайте 50 г настърган пармезан.
• Подправя се с чаена лъжичка сол и супена лъжица лимонов сок.
• За приготвянето му ще ви трябва блендер.
• Готовото песто се пълни в стерилизирани буркани с винтова капачка.

Така подготовката успява

Приготвя се много лесно и не изисква готвене.

• Измийте добре дивия чесън и подсушете листата. Сега дивият чесън влиза в блендера заедно с кедровите ядки. Смесете съставките в кремообразна маса.
• Добавете зехтин, сол, лимонов сок и пармезан. Блендирайте отново до кремообразна смес. Ако е необходимо, добавете още малко зехтин до желаната консистенция.
• Опитайте отново всичко.
• Изсипете пестото в подготвените буркани и намажете съдържанието със слой от 1 см зехтин.
• След това пестото се съхранява затворено за около четири седмици – но само в хладилник.