Питка с мая / Великденска плитка

Смесете брашното със сухата мая, добавете захарта. Добавете маслото на люспи и около половината мляко. След това омесете всичко и постепенно добавете останалата част от Miclh, докато тестото може да се омеси добре. Може да не се нуждаете от цялото количество мляко, за мен то винаги варира малко.

Сложете всичко в купа във фурната, покрийте с кърпа и оставете да втаса на ок. 50 ° C. Оставих го за около 30 минути. След това разделете на два блата, по възможност еднакви, иначе накрая ще се изпекат различно. Оставих всичко да престои още 30 минути.

След това печете на горна/долна топлина при 170°C за 45 минути – 1 час. Най-вкусно е прясно, още хладко с масло или конфитюр 🙂

След първото втасване разделете тестото на три равни части. След това ги разточете на дълги линии и след това ги сплетете. След това продължете както направихте с хляба