Торта с мая

Сложете хладкото мляко в купа и разбъркайте с маята. След това добавете олио и 2 супени лъжици захар и разбъркайте, за да се разтвори захарта. Сега добавете брашно и сол и разбъркайте всичко в гладко тесто с мая с кука за тесто или, ако желаете, на ръка. Оформете тестото на топка, намажете го с малко олио и го покрийте и оставете да втаса за 1 час.

След като тестото видимо се удвои, поръсете работните повърхности с брашно, поставете тестото върху повърхността и оформете руло. Разделете рулото на 3 равни части и всяка оформете на топка.

Намаслете тава с размер 26 см. Загрейте фурната до 170 ° CO / U топлина.

Разточете топка тесто на кръгла плоска питка с размери 26 см и я поставете на дъното на формата с пружини. След това отгоре се намазват с 2 супени лъжици сладко.

Разточете втората топка на плоска торта и поставете във формата, отново намажете сладкото отгоре. Накрая разточете и последната топка и с нея покрийте тортата.

Сега използвайте чаша, за да маркирате кръг в средата и след това разделете тортата на 8 части. Изрежете 2/3 от тестото от ръба нагоре до маркировката на кръга. След това внимателно повдигнете всяко парче торта и го обърнете два пъти, както е на снимката. Ако желаете, поръсете няколко филирани бадеми в пространствата между тях. След това отново покрийте тортата и оставете да втаса за 30 минути.

Преди печене намажете сладкиша със смес от жълтъци и мляко и поръсете с филирани бадеми. След това печете в предварително загрята фурна за 30 минути до златисто кафяво. След изпичане се поръсват с малко захар.