John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 5 листа Фило (от хладилния рафт; 125 гр.)
- 2 парче Тиквички (около 400 гр.)
- Сол пипер
- 3 супена лъжица Масло
- 100 g фета
- 1 ч.л. Кората на 1 органичен лимон
- 0,5 куп Магданоз
- 2 парче яйца (M)
- 200 g Органична бита сметана
- 3 супена лъжица Черни и обезкостени маслини
Приготвяне
- Оставете корите тесто да почиват на стайна температура за около 15-20 минути. Почистете, измийте и настържете на едро ренде. Смесете с 1/2 чаена лъжичка сол и оставете да къкри за около 10 минути. Разтопете маслото в тенджера.
- Натрошете сиренето фета. Измийте магданоза и го подсушете. Откъснете листата и нарежете на ситно. Измийте органичния лимон с гореща вода, подсушете и отстранете около 1 чаена лъжичка кора. Разбийте яйцата със сметаната. Тиквичката се изцежда добре, разбърква се в яйчената смес със сиренето фета, ситно нарязания магданоз и лимоновата кора. Подправете със сол и черен пипер.
- Загрейте фурната на 180 градуса (конвекция: 160 градуса). Намажете форма за тарт с повдигаща се основа (прибл. 11 х 35 см) с малко течно масло. Развийте корите и ги разполовете. Застъпете формата, също по ръба, с лентите тесто, като намажете всеки плосък лист тънко с разтопено масло. Добавете сместа от яйца и тиквички и печете в предварително загрятата фурна за около 30 минути. Разпределете маслините върху тартата около 10 минути преди края на времето за печене. Гарнирайте с листенца мента и сервирайте.
