John Myers
আপনি ফ্লফি হুইপড ক্রিম চান যা একসাথে লেগে থাকে না কিন্তু আপনার বাড়িতে হুইপড ক্রিম নেই? আতঙ্ক নেই! আমরা আপনাকে হুইপড ক্রিমের জন্য 4টি সহজ বিকল্প দেখাই যা দিয়ে আপনি উন্নতি করতে পারেন।
ক্রিম কঠোর বিকল্প
হুইপড ক্রিমের বিকল্প হিসাবে বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। আপনি অবশ্যই আপনার প্যান্ট্রিতে হুইপড ক্রিমের বিকল্প খুঁজে পাবেন।
ডেক্সট্রোজ এবং কর্নস্টার্চ
এক চা চামচ চিনি এবং কর্নস্টার্চ বা কর্নস্টার্চ চমৎকার বিকল্প। উভয় উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ঠান্ডা, তরল হুইপড ক্রিম এ যোগ করুন। বাড়িতে ডেক্সট্রোজ না থাকলে আইসিং সুগার বা ফাইন বেকিং সুগারও ব্যবহার করতে পারেন। নিম্নলিখিত ক্রিম stiffeners উত্পাদন প্রযোজ্য: ইমপ্রোভাইজেশন স্পষ্টভাবে কাঙ্ক্ষিত!
marshmallows,
500 মিলি ক্রিমের জন্য, আপনার তিনটি মার্শম্যালো দরকার - মাইক্রোওয়েভে গলানো - এবং চাবুক মারার আগে সেগুলিকে হুইপড ক্রিমে যোগ করুন। মার্শম্যালোগুলিকে একটু আগেই ঠাণ্ডা করা উচিত যাতে ক্রিম গরম না হয় এবং ভেঙে না যায়।
কাস্টার্ড
লিকুইড ক্রিমে একটু শুকনো কাস্টার্ড পাউডার মিশিয়ে নিন। যেহেতু কাস্টার্ড পাউডারও চিনি এবং স্টার্চ দিয়ে তৈরি, তাই এটি হুইপড ক্রিমের একটি নিখুঁত বিকল্প হিসেবে কাজ করে। পাউডারটি কেবল সেটিংয়ে সহায়তা করে না, এটি একটি দুর্দান্ত স্বাদও দেয়। এই হুইপড ক্রিমের বিকল্প কেক ফিলিংস তৈরির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। এইভাবে, ক্রিমে ভ্যানিলা চিনি যোগ করা এড়ানো যেতে পারে।
পঙ্গপাল বিন গাম
লম্বা শিম থেকে প্রাপ্ত ময়দা একটি বাঁধাই প্রভাব রাখে এবং এটি সিরাপ এবং মধু তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। ফলের স্বাদ ময়দার মধ্যে সংরক্ষণ করা হয় এবং ক্রিমকে একটি হালকা মিষ্টি দেয়। হুইপড ক্রিমের বিকল্পের জন্য, 500 মিলি হুইপড ক্রিমের জন্য এক চা চামচ গুঁড়ো চিনির সাথে এক চা চামচ পঙ্গপাল বিন গাম মেশান।
ঠান্ডা দাগ দ্বারা সাহায্য
যদি হুইপড ক্রিমটি কয়েক ঘন্টা বা দিন ধরে কম্প্যাক্ট না থাকে তবে একটি ছোট ঠান্ডাও সাহায্য করে। ক্রিমটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে চাবুক মারার সময় এটি যতটা সম্ভব ঠান্ডা হয়। চাবুক মারার সময় ক্রিমটি সুন্দর এবং দৃঢ় হওয়া উচিত এবং 2-3 ঘন্টার মধ্যে তার স্থায়িত্ব হারাবে না। চাবুক মারার আগে বাটি এবং হুইস্কও ঠান্ডা করা যেতে পারে, তাই হুইপড ক্রিমটি আরও কমপ্যাক্ট এবং আরও সহজে ব্যবহার করা যেতে পারে!
প্রযুক্তিই সবকিছু
আপনার মিক্সারের গতিও হুইপড ক্রিমের সামঞ্জস্যকে প্রভাবিত করবে। নিম্ন স্তরে চাবুক মারা শুরু করুন এবং ক্রিমটি একটু ক্রিমিয়ার হলেই বৃদ্ধি করুন। আপনি চিনি যোগ করতে চান, সঠিক সময় ঠিক আগে হুইপড ক্রিম সেট!
