আপেল পাই এবং আইসক্রিম

আপেলের কেক:

মালকড়ি:

• ময়দার জন্য, ময়দা, চর্বি, চিনি, ডিম এবং ভ্যানিলা চিনি একটি ময়দায় কাজ করুন এবং একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন।
• তারপর আপেলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে আপেলের সসের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ময়দার উপর রাখুন।

স্ট্রিউসেল:

• চূর্ণবিচূর্ণ জন্য, প্যান মধ্যে চর্বি গলে, তাপ থেকে সরান, অবশিষ্ট উপাদান মিশ্রিত এবং যোগ করুন।
• এই ভরটি সংক্ষিপ্তভাবে ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপরে আপনার হাতে ময়দা নিয়ে এবং উভয় হাতের মধ্যে কেকের উপরে এটি চূর্ণ করে চূর্ণবিচূর্ণ তৈরি করুন।
• তারপর কেকটিকে মাঝখানের র্যাকে 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 45 মিনিট বেক করুন।

বরফ:

• আইসক্রিমের জন্য আপনার এমন একটি আকৃতি প্রয়োজন যা জমাট বাঁধার উপযোগী এবং যার ক্ষমতা 1 লিটার বা একটু বড়। প্রি-কুল করার জন্য ছাঁচটিকে ফ্রিজে রাখুন।
• এবার মিষ্টি করা কনডেন্সড মিল্ক এবং কনডেন্সড মিল্ক একটি মিক্সিং বাটিতে রাখুন, ভ্যানিলা পডের পাল্প যোগ করুন এবং সবকিছু সাবধানে নাড়ুন।
• এখন ক্রিমটি অন্য একটি পাত্রে শক্ত হওয়া পর্যন্ত খুব ভালভাবে চাবুক করা হয়। হুইপড ক্রিমের কিছু অংশ মিষ্টি করা কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণে নাড়ুন যাতে এটি কিছুটা আলগা হয়।
• তারপরে বাকি হুইপড ক্রিমের মধ্যে ভাঁজ করুন যাতে সবকিছু একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করে।
• আইসক্রিমটিকে প্রাক-ঠান্ডা আকারে রাখুন এবং প্রায় ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। 4 - 5 ঘন্টা।
• পরিবেশন করার আগে, আমি প্রায় 15 মিনিটের জন্য বরফ গলাতে দেওয়ার পরামর্শ দিই, তারপরে আপনি এটি ভালভাবে ভাগ করতে পারেন।