রাম এবং কিসমিস দিয়ে আপেল পাই

প্রথম 5টি উপাদান থেকে একটি শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি তৈরি করুন, ঠান্ডা আপেলের খোসা ছাড়ুন এবং কোর করুন এবং টুকরো টুকরো করুন, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন। রাম দিয়ে কিসমিস ভিজিয়ে রাখুন। ফেনা না হওয়া পর্যন্ত 125 গ্রাম মাখন এবং 100 গ্রাম চিনি মেশান, ডিমে নাড়ুন, বেকিং পাউডার এবং লেবুর খোসা দিয়ে ময়দা যোগ করুন।

ময়দা দিয়ে ধুলো করা হয়েছে এমন 28 সেন্টিমিটারের থালাটিতে ময়দা রাখুন, কিশমিশের সাথে আপেল মেশান এবং ময়দার উপরে রাখুন। শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রিটি আপেলের আকারের আকারে রোল আউট করুন এবং ফর্মটিকে 170 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য মাঝখানের র্যাকে বেক করুন। বের করে ঠান্ডা হতে দিন।

ডিমের সাদা অংশের সাথে গুঁড়ো চিনি এবং 1 টেবিল চামচ লেবুর রস মেশান এবং ছাঁচে থাকা অবস্থায় কেকটি ব্রাশ করুন।