আপেল ইস্ট কেক

হালকা গরম দুধের সাথে খামির ও সামান্য চিনি মিশিয়ে নিন।

মাখন, বাকি চিনি এবং ভ্যানিলা পেস্ট একসাথে মেশান। ধীরে ধীরে ডিম যোগ করুন। তারপর গরম খামির দুধে নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান। বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 60 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।

ময়দা সামান্য আঠালো, একটি spatula সঙ্গে ময়দা কয়েকবার ভাঁজ এবং একে অপরের উপর টানুন।

আপেলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। 4 র্থ আপেল, একটি সুন্দর লাল রঙ হতে হবে, অর্ধেক, চতুর্থাংশ এবং কোর অপসারণ. তারপর ওয়েজটিকে পাতলা টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন। খামিরের ময়দায় আপেলের টুকরো মেশান।

পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি 28 সেমি স্প্রিংফর্ম প্যান লাইন করুন। ওভেনকে 180° CO/U তাপে প্রিহিট করুন।

স্প্রিংফর্ম প্যানে আপেল ইস্টের ময়দা রাখুন এবং এটিকে কিছুটা মসৃণ করুন। প্যানটি আবার ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন। তারপরে আপেলের ওয়েজগুলিকে লাল সাইড দিয়ে সাজিয়ে রাখুন সূর্যের রশ্মির মতো করে প্রুফ করা ময়দার উপরে।

মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা পেস্ট ছিটিয়ে মিশিয়ে কেকের উপরে ছড়িয়ে দিন। তারপর কেকটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 30-35 মিনিট বেক করুন। চুলা থেকে বের করুন এবং উষ্ণ ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আরও 10 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন।

বেক করার পরে, একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন, ছাঁচ থেকে সরান, বেকিং পেপারটি সরিয়ে একটি কেক প্লেটে রাখুন।