এপ্রিকট কেক উইথ বাটার ক্রাম্বল

গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে ময়দা, চিনি এবং দারুচিনি মিশিয়ে নিন। মাখন গলিয়ে নিন, মিশ্রণটির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং চূর্ণবিচূর্ণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। স্ট্রুসেল ঠান্ডা করুন।

এপ্রিকটগুলি ধুয়ে, অর্ধেক, কোর করে কেটে নিন এবং একটি চালুনিতে ছেঁকে নিন। ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন (উপরে / নীচের তাপ)। একটি স্প্রিংফর্ম প্যান (24 সেমি Ø) চর্বি দিয়ে ব্রাশ করুন, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন।

ময়দার জন্য, ফেনা পর্যন্ত চিনি দিয়ে মাখন নাড়ুন। ডিমে ধীরে ধীরে নাড়ুন। বাটারক্রিমে বাদাম, বেকিং পাউডার এবং একটি জৈব লেবুর গ্রেটেড জেস্ট দিয়ে পর্যায়ক্রমে দুধের সাথে ময়দা নাড়ুন, যাতে একটি মসৃণ, ছড়ানো যোগ্য ময়দা তৈরি হয়। প্রস্তুত স্প্রিংফর্ম প্যানে ঢেলে দিন এবং মসৃণ করুন।

বক্রতা নীচের দিকে মুখ করে ময়দার মধ্যে প্রস্তুত এপ্রিকটগুলি হালকাভাবে চাপুন, চূর্ণবিচূর্ণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রিহিটেড ওভেনে সোনালি বাদামী (নমুনা) হওয়া পর্যন্ত প্রায় 50 মিনিট বেক করুন। যদি কেকটি খুব গাঢ় হয়ে যায় তবে ভাল সময়ে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। চুলা থেকে বের করে টিনের মধ্যে প্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, তবেই সাবধানে রিংটি আলগা করুন। ঠান্ডা হতে দিন এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।