John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 350 g রাম্প স্টেক
- 4 এক টেবিল চামচ সয়া সস অন্ধকার
- 2 এক টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
- 1 এক টেবিল চামচ চুনের রস তাজা
- 1 চা চামচ টাটকা কুচি করা ধনেপাতা
- 2 এক টেবিল চামচ সব্জির তেল
- 175 g তুষার ডাল
- 200 g টিনজাত বাঁশের কান্ড
- 2 চা চামচ তিলের তেল বাদামী
- 3 পিসি রসুনের লবঙ্গ কাটা
নির্দেশনা
- রাম্প স্টেকটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং 2-3 মিমি পুরু স্ট্রিপে কেটে নিন।
- সয়া সস, টমেটো কেচাপ, কাটা রসুন, চুনের রস এবং ধনেপাতা একটি নন-মেটালিক বাটিতে রাম্প স্টেকের স্ট্রিপের সাথে মেশান।
- পাত্রটি ঢেকে একপাশে রাখুন এবং ভালো করে ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন। পর্যাপ্ত সময় থাকলে দীর্ঘ হতে পারে।
- একটি প্যানে (WOK) উদ্ভিজ্জ তেল (আমার কাছে রেপসিড তেল ছিল) গরম করুন এবং ম্যারিনেট করা মাংস যোগ করুন। প্রায় জন্য ভাজা. 4-5 মিনিট। মাংস সরান এবং একপাশে সেট করুন।
- গরম ডব্লিউওকে (প্যানে) চিনির স্ন্যাপ মটর (ধুয়ে ও ঝরিয়ে), বাঁশের অঙ্কুর (নিষ্কাশিত) রাখুন এবং প্রায় ভাজুন। উচ্চ তাপে 5 মিনিট এবং ক্রমাগত বাঁক।
- আবার মাংস যোগ করুন এবং তিলের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে ভালো করে মেশান।
- হলুদ মেশানো বাসমতি চালও ছিল আমাদের। স্বাদ খুব সুস্বাদু এবং একটি চমৎকার হলুদ রং আছে। এটি জাফরানের চেয়েও সস্তা।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 275কিলোক্যালরি
